Разные источники говорят о периоде в 25—60 дней, но здесь есть свои нюансы. Рассказываем, сколько человек может прожить без еды, и выясняем у эксперта, как на это влияют генетические особенности.
Единой цифры, сколько человек может прожить без еды, не знает никто — это зависит множества факторов. Перечисляем их в материале, а заодно рассказываем, какие необратимые процессы происходят в организме во время длительной голодовки и что делать, если вы вдруг окажетесь в экстремальных условиях без «топлива».
Что происходит с организмом при голодании
Первые сутки. Человеческий организм использует три основных источника энергии: глюкозу, кетоновые тела и жирные кислоты. Запас энергии практически иссякнет уже через 15—20 часов после последнего приема пищи, но живой организм продолжит функционировать в нормальном режиме. Даже несмотря на то, что наступит тревожная стадия, при которой в мозг поступит сигнал о голоде и это чувство усилится. А после 24 часов без полезного «топлива» включатся адаптационные механизмы.
На 2—4-й день. Уровень питательных веществ снизится, и постепенно кровь начнет процесс окисления. Работа нервных клеток зависит от глюкозы, поэтому при ее недостатке они погибают и уже не восстанавливаются. Голодающий физически ослабнет, а его конечности начнут непроизвольно дрожать. Язык покроется серым налетом, а изо рта появится запах ацетона. Но организм все еще будет способен функционировать благодаря кетоновым телам, которые вырабатывает печень.
На 5—7-й день. В физическом теле начнутся необратимые процессы. Запасы жира истощатся, и вес человека будет снижаться до полкилограмма в сутки. Это приведет к изменениям в кровеносных сосудах: они станут хрупкими, и на коже появятся спонтанные синяки. Но это лишь «цветочки» по сравнению с возможными повреждениями сосудов в головном мозге — они могут не выдержать, и тогда человека парализует или даже настигнет смерть.
На 8—10-й день. У голодающего возникнут постоянная тошнота и головокружение, его будет рвать водой и желчью. Организм перейдет в режим экономии: чувство голода уменьшится, снизится частота сердечных сокращений, упадет давление и температура тела. При остром дефиците глюкозы есть риск впасть в гипогликемическую кому, которая может повлечь летальный исход. Однако, если этого не произойдет, человек сможет дальше жить без пищи, хотя необратимые процессы будут продолжать развиваться.
На 11—15-й день. Появится острый дефицит водорастворимых витаминов С и группы В, которые отвечают за метаболизм. Из-за нехватки микроэлементов для мозга могут возникнуть психические расстройства: бред и галлюцинации. Повышенный уровень мочевой кислоты в крови приведет к образованию камней в почках. Также нарушится работа гормональной системы. Дисбаланс половых гормонов может вызвать бесплодие как у женщин, так и у мужчин.
На 16—20-й день. В этот период иммунная система, которая защищает жизненную форму от заболеваний, токсинов и злокачественных клеток, обычно перестает функционировать из-за неработающего кишечника. Иммунодефицит убьет способность сопротивляться болезням. Человек станет уязвимым к обычным инфекциям, таким как грипп или пневмония. В такой ситуации даже медикаментозное лечение может оказаться неэффективным.
На 21—30-й день. Из-за неспособности сосудов поддерживать необходимое давление для жизнедеятельности организма разовьется сердечно-сосудистая недостаточность, что чревато инфарктом головного мозга. Кровеносная система потеряет контроль над артериальным давлением, и кровь перестанет поступать к органам. Человек может заболеть почечной недостаточностью, появится риск инсульта и остановки сердца. Если не есть месяц, это с высокой вероятностью приведет к гибели.
Сколько дней человек может прожить без еды
Ответ зависит от множества индивидуальных факторов. В среднем здоровая личность может обходиться без трапезы от одного до двух месяцев, если у нее есть доступ к жидкости. Вода — ключевой ресурс для поддержания жизнедеятельности организма. Без гидратации макроорганизм продолжит жить всего три-пять дней, в редких случаях до восьми дней.
Между тем известны случаи, когда люди выживали без продуктов питания гораздо дольше. Однако не стоит сбрасывать со счетов уникальную выносливость организма. Например, в 1920 году 11 ирландских заключенных объявили голодовку; девять из них выжили и не съели ни крошки. Они прожили больше трех месяцев. Двое голодающих умерли через 68 и 76 дней.
А вот шотландец Ангус Барбьери не ел целых 382 дня и попал в Книгу рекордов Гиннесса. Мужчина пил только газированную воду, чай, кофе и принимал витамины. Голодовка даже не подорвала репродуктивную функцию Ангуса, и он стал отцом двоих детей, правда дожил всего до 51 года.
История Михаила Пичугина потрясла многих совсем недавно. 67 дней он боролся за жизнь в тяжелых условиях в Охотском море. С ним в лодке находились брат и племянник, которые скончались от истощения и обезвоживания. Сам Михаил уцелел, но потерял 50% своего веса.
Что может повлиять на то, как долго человек способен не есть
Можно лишь восхищаться тем, насколько феноменален человек и как его организм способен адаптироваться в крайне экстремальных условиях. Однако голод переживают не все. Почему одни люди остаются в живых в подобных ситуациях, а другие — нет? Вот несколько факторов, которые влияют на срок выживания без еды.
1. Внешние факторы
Есть большая разница между голоданием в комфортных условиях, таких как теплое помещение с оптимальной температурой воздуха, и выживанием без продуктов в дикой природе, где сильный ветер, высокая влажность или палящий зной. При холоде и жаре срок самосохранения без «топлива» сокращается. В морозную погоду много энергии тратится на поддержание более-менее привычной температуры тела, а в сухую — организм быстро обезвоживается.
2. Состояние здоровья
Люди с хроническими болезнями или нарушениями питания начнут быстро испытывать серьезные последствия во время голода. Сразу дадут о себе знать такие недуги, как диабет, сердечно-сосудистые заболевания, гастрит или язва желудка. У их обладателей будут развиваться осложнения, связанные с недостатком питательных веществ. Человек со слабым иммунитетом погибнет быстрее, чем от самого истощения, если в его организме изначально будет не хватать витаминов В1 и С.
3. Возраст
Подростки 14—18 лет «сдаются» раньше всех. В этом возрасте происходит большая перестройка всего организма, и им даже сутки голодать не рекомендуется. Маленькие дети, наоборот, лучше адаптируются к суровым условиям, чем взрослые. Однако молодые организмы имеют скудные запасы энергии, зато быстро восстанавливаются после голодовки. У пожилых людей обмен веществ протекает медленно. С одной стороны, это продлит им жизнь, а с другой — из-за дефицита жира и мышц они могут быстрее истощаться.
4. Вес
Избыточный вес может спасти человека от гибели, если он оказался в ситуации вынужденной голодовки. Крупные и тяжелые люди имеют запасы жировой и мышечной ткани и, следовательно, могут дольше обходиться без еды, чем их более худые сверстники. В жире также содержится дополнительная влага, которой организм питается, когда начинает использовать собственные резервы. Однако не стоит забывать, что лишний вес также может привести к повышенному риску заболеваний, и это негативно скажется на общем состоянии здоровья при недостатке питания.
5. Психологические аспекты
Стресс, страх и депрессия влияют на способность человека пережить отсутствие пищи. Питер Дарман в работе «Выживание в экстремальных ситуациях: опыт SAS» (2020) пишет, что люди с сильной мотивацией и позитивным настроем справляются с экстремальными ситуациями гораздо лучше, чем те, кто испытывает панику или беспокойство. Психологическое состояние определяет, как человек реагирует на голод: будет ли он искать способы выживания или потеряет надежду и «сломается».
6. Другие причины
Если есть доступ к воде, укрытию от неблагоприятных погодных явлений, возможность развести огонь и добывать пропитание, например, ловить рыбу или собирать ягоды и съедобные растения, это существенно поможет продержаться в критической ситуации. Социальная поддержка и пол также могут сыграть важную роль: у некоторых людей в команде с другими больше шансов на совместное выживание, чем в одиночку, а женский организм более стрессоустойчив и легче переносит голодание, чем мужской.
Мнение эксперта
«Длительное голодание повлечет за собой непредсказуемые последствия для здоровья, — так считает Анастасия Золотарева, врач-эндокринолог клиники „Будь здоров“ в Санкт-Петербурге. — Однако кратковременный голод — от 16 до 48 часов — может положительно сказаться на здоровье. На 16—24 часах без пищи активируется аутофагия — процесс утилизации и „очистки“ клеток от поврежденных белков и органелл. Это считается полезным эффектом для продления жизни и профилактики старения клеток».
Анастасия также отмечает, что в краткосрочном периоде кетоны улучшают концентрацию и когнитивные функции. Между тем при длительном голодании эти способности ухудшаются из-за дефицита питательных веществ.
«Поэтому любая голодовка должна тщательно контролироваться специалистами», — подчеркивает эндокринолог и нутрициолог.
На вопрос, может ли генетика повлиять на срок выживания человека без еды, Анастасия Золотарева ответила:
«Да, может, но только не на конкретное время, а на генетические и физиологические факторы, которые влияют на способность организма переносить голодание. Наследственные свойства определяют:
- как эффективно организм использует жировые и белковые запасы;
- скорость обмена веществ и реакции на стресс;
- способность клеток к аутофагии и устойчивость к повреждениям.
Например, гены PPARG и FTO отвечают за скорость обмена веществ. Они влияют на процессы, связанные с накоплением и использованием жиров. Люди с медленным метаболизмом тратят меньше энергии в условиях дефицита пищи. А гены NR3C1 и CRH регулируют работу гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси, которая активируется при стрессе и помогает мобилизовать энерговыделение», — объясняет эксперт.
Анастасия также добавила, что генетика не задает жесткий предел, как долго человек может прожить без пищи. Конкретная продолжительность зависит как от физиологических, так и от внешних факторов: состояния здоровья, наличия и качества воды, температуры окружающей среды и других причин.
Правила выживания в экстремальных условиях: что делать, если нет еды
Прежде всего, тщательно подготовьтесь к поездке на природу и заранее продумайте все возможные сценарии. Задайте себе вопрос: «Что я буду делать, если возникнет непредвиденная ситуация?». В подобных случаях вместо постных закусок лучше закинуть в рюкзак продукты с высокой калорийностью (например, жирную колбасу, кусок сыра и несколько шоколадных батончиков) а также взять больше воды и средство для очистки на случай необходимости.
Если же так случится, что вы окажетесь наедине с дикой природой без еды, то вот несколько советов, которые смогут повысить шансы на выживание:
- Сохраняйте внутреннее спокойствие, чтобы принимать решения, которые могут спасти жизнь. Не поддавайтесь панике, ее трудно контролировать, и она только усугубит ситуацию.
- Экономьте энергию, не тратьте ее на лишние физические движения и на эмоции тоже. Сосредоточьтесь на том, что сейчас важно: найдите воду и укрытие от холода и непогоды.
- Ищите источники пресной воды, такие как ручьи, родники, дождь или даже утренняя роса. Собирайте конденсат, а зимой — снег с веток деревьев, там он чище.
- Не пейте морскую воду и собственную мочу. Эти жидкости только усилят жажду, приведут к инфекциям и повреждению почек.
- Озноб сжигает калории, поэтому берегите тепловой баланс. Согревайтесь любыми средствами: разожгите костер, укутайтесь хвойными ветками, сухими листьями и мхом.
- Не ешьте ничего незнакомого или подозрительного, чтобы избежать отравления. Если вас вырвет, вы потеряете больше жидкости, чем у вас было.
- Не игнорируйте сигналы тела; если почувствовали усталость, лучше отдохните. Соблюдайте низкоэнергетический режим, вы не знаете, как долго вам придется провести без пищи.
