Рост рынка коллагена
Сегодня все больше людей по всему миру активно занимаются поиском новых решений для сохранения молодости, а внимание к общему здоровью стало важным показателем статуса.
На этом фоне коллаген — один из главных трендов в сфере wellness. Ведь мечта многих — иметь сияющую подтянутую кожу и уменьшить видимые признаки старения. Для многих это проявляется в желании «сбросить» 5−7 лет и выглядеть более свежо и молодо.
Рынок пищевых добавок с коллагеном демонстрирует стабильное развитие. В 2024 году объем мирового рынка коллагена оценивался примерно в 4,9 миллиарда долларов. Ожидается, что рост продолжится со среднегодовым темпом около 5,8% до 2034 года. Такое динамичное развитие свидетельствует о повышении спроса на коллагеновые добавки для поддержания красоты и здоровья кожи, суставов и костей.
Развитие рынка коллагена связано с развитием знаний о пользе этого белка, ростом спроса на натуральные и органические продукты, а также увеличением числа людей, страдающих от коллаген-ассоциированных заболеваний, наиболее распространенными из которых являются остеоартрит и остеопороз.
Что такое коллаген
Коллаген — преобладающий структурный белок, который составляет 25−30% от общего количества белков в организме. Он играет незаменимую роль в сохранении здоровья кожи, а также способствует укреплению суставов и костей. Название происходит от древнегреческого «kola», что в переводе означает клей. Задача этого «клея» — соединить все компоненты тканей и образовать прочный каркас, обеспечивающий упругость и эластичность одновременно.
«Сегодня известно около 30 типов коллагена. Наиболее распространенными являются типы I, II и III, которые составляют около 80−90% коллагена в организме. Коллаген I типа содержится в связках, сухожилиях, костях и коже, коллаген II типа — в основном в суставах, а III типа ― в сосудах и коже», — отмечает врач-дерматолог Виталий Охлопков.
Разнообразие выбора
Статистика и анализ показывают, что рынок по направлениям делится на косметический, медицинский сегмент, пищевые добавки и спортивное питание с коллагеном, что подтверждает широкий спрос у различных групп потребителей.
Сегодня существует множество биодобавок, которые содержат коллаген различного происхождения и в разных формах. По происхождению коллаген может быть морской (из костей, кожи и чешуи рыб), животный (из крупного рогатого скота (бычий и свиной), живой (из куриного сырья) и веганский. Причем разным типам коллагена приписываются разные преимущества. Считается, что морской быстрее усваивается, животный имеет более богатый аминокислотный состав, живой — самый гипоаллергенный, а веганский подходит для веганов как дополнительный источник белка.
Коллаген может выпускаться в виде цельных молекул, а также так называемых «пептидов» или «трипептидов», которые, по сути, представляют собой тот же коллаген, только «порезанный» на части для лучшего усвоения. Представлены и разнообразные формы коллагена: порошки, капсулы, желе и жидкие шоты. В некоторые добавляется витамин С, гиалуроновая кислота и другие компоненты, которые способствуют синтезу коллагена.
Но коллаген — это крупный белок, каждая молекула которого состоит из примерно 3 тысяч аминокислот. Молекула таких размеров не может усвоиться ЖКТ целиком, даже «измельченная» на кусочки до пептидов. При пероральном приеме (путем проглатывания) коллагена в любом виде он неизбежно обрабатывается пищеварительными ферментами и распадается на отдельные аминокислоты (более быстрое усвоение пептидов в сравнении с цельной молекулой коллагена — факт, но это не позволяет избежать расщепления в ЖКТ). Для понимания, аналогичный процесс, например, происходит при употреблении в пищу белковых продуктов.
Парадокс заключается в том, что организму нет разницы, примете ли вы модную добавку коллагена или съедите кусок курицы — и первое, и второе он одинаково расщепит до аминокислот. «И далее направит эти аминокислоты на синтез тех белков, которые в данный момент необходимы организму в первую очередь. Очевидно, что дефицит коллагена в дерме (среднем слое кожи) не относится к жизнеугрожающим состояниям, поэтому вероятность, что принятый коллаген отправится в кожу, невысока», — добавляет профессор.
Что происходит с возрастом
Организм вырабатывает коллаген самостоятельно, используя аминокислоты, микроэлементы и витамины. Однако есть негативная тенденция: после 25 лет синтез коллагена сокращается в среднем на 1−2% в год. Поэтому к 45 годам уровень собственного коллагена обычно снижается на 40%.
«Безусловно, на уровень и синтез коллагена в организме влияет не только возраст. Есть такое понятие как “гомеостаз коллагена”. Оно означает, что процессы синтеза новых волокон коллагена и расщепления уже имеющихся поддерживаются в равновесии. Но этот баланс может нарушаться из-за большого числа факторов, среди которых и возраст, и естественное старение, и генетика, в том числе мутации генов, и образ жизни, и экологические факторы, и, наконец, патологические процессы (главным образом, воспалительные), которые не всегда можно распознать невооруженным взглядом», — продолжает профессор Охлопков.
Если процесс разрушения коллагена происходит быстрее сборки новых цепочек, развивается его дефицит. Он может привести к различным заболеваниям в зависимости от того, какого именно типа коллагена не хватает. Наиболее распространенные: остеоартрит (заболевание суставов), остеопороз (заболевание костной ткани), пародонтоз (заболевание тканей полости рта), рак яичников.
Как повлиять на синтез собственного коллагена
Чтобы снизить избыточное расщепление коллагена и поддержать его гомеостаз, профессор Охлопков советует:
1. Исключить факторы риска
Старайтесь меньше находиться на солнце и используйте солнцезащитные кремы с качественными SPF-фильтрами. Отмечается, что пребывание на солнце больше 1 часа в день без защиты повышает риск образования морщин в 2,2 раза, а больше 2-х часов — в 2,7 раза. Применение солнцезащитного крема, напротив, снижает риск образования морщин на 50%.
У курильщиков в 3,5 раза активнее появляются морщины, и на 20% увеличен риск фотостарения, в то же время на пигментацию кожи курение достоверно не влияет. Поэтому не начинайте курить, а если это уже произошло, постарайтесь бросить как можно скорее. Между тем, если не курите, избегайте и пассивного курения тоже.
Постарайтесь снизить количество углеводов, особенно простых, и ешьте меньше сахара. В конце концов, если есть возможность окружать себя более чистым воздухом, не упускайте ее. И старайтесь избегать постоянного стресса.
2. Посещать процедуры аппаратной косметологии
Самые эффективные методики — микроигольчатый RF-лифтинг (Morpheus 8), лазерная шлифовка, фракционный термолиз, фототерапия (BBL/ Lumecca). При этих процедурах кожа прогревается на глубину до 3 мм, где «живут» фибробласты (клетки соединительной ткани организма). Они получают сигнал SOS и начинают активно вырабатывать собственный коллаген. Кроме того, возможен и вариант инъекционной косметологии с подкожным введением препарата коллагена. Эта процедура подойдет, если болевой порог выше среднего и нет противопоказаний.
3. Включить в жизнь действия, способствующие синтезу коллагена
Процесс построения новых коллагеновых волокон сложный. На каждом этапе синтеза клетке необходимо создать определенные условия, чтобы на выходе получилось функциональное коллагеновое волокно.
Включите в рацион продукты, богатые молекулами, без которых невозможен синтез коллагена — железом, витамином С, медью, магнием и цинком. К ним относятся фасоль, горох, печень, гречка (богаты железом), шиповник, перец и киви (богаты витамином С), шпинат и снова гречка (богаты медью), орехи и опять же гречка (богаты магнием). Для восполнения дневной потребности в цинке достаточно 20 г устриц. Печень и говядина тоже подойдут, но съесть придется значительно больше.
Для людей с дефицитом времени или средств на визиты к косметологу можно рассмотреть пероральную терапию. И речь идет не о биодобавках с коллагеном, а о лекарственных средствах, которые увеличивают синтез собственного коллагена в коже на 60% уже спустя 3 месяца приема. Пиаскледин широко известен как хондропротектор (лекарственный препарат для терапии остеоартрита суставов), но отличается от других подобных средств приятным «побочным» эффектом в отношении кожи.
Научно доказано, что это средство активирует ген, отвечающий за старт сборки новых коллагеновых волокон, то есть, проще говоря, он заставляет наши собственные клетки активнее синтезировать новые волокна коллагена. Дополнительно Пиаскледин блокирует воспаление на клеточном уровне, что помогает защищать от разрушения уже существующий коллаген.
После курса наглядно видно, как улучшается структура кожи. Волокна коллагена правильно организуются в одном направлении, снижаются признаки воспаления и улучшается васкуляризация (сеть кровеносных сосудов).
Ранее Наука Mail публиковала мнение врача-нутрициолога о том, сколько нужно есть рыбы для здоровья.
