Ученые доказали, что двухдневная овсяная диета снижает холестерин
Исследователи из Боннского университета подтвердили, что двухдневная диета на овсянке помогает снизить уровень «плохого» холестерина. В эксперименте участвовали 68 человек с метаболическим синдромом, которые в течение двух дней ели по 300 г овсянки на воде три раза в день. В результате их уровень холестерина упал на 10%, а вес снизился в среднем на 2 кг. Положительный эффект сохранялся до шести недель благодаря изменениям в микробиоте кишечника. Более мягкий режим с 80 г овса в день такого результата не дал.
Вирусолог оценил влияние интервального голодания на старение иммунитета
Ученый Городского университета Гонконга Петр Лидский рассказал, что влияние интервального голодания на замедление иммунного старения у людей пока не доказано. По его словам, с возрастом иммунитет слабеет и усиливает хроническое воспаление. Хотя голодание может временно снизить воспаление и улучшить метаболизм, данных о том, что оно меняет глубинные возрастные перестройки иммунной системы, недостаточно. Эксперт отметил, что существующие исследования охватывают лишь короткие периоды, а результаты опытов на животных нельзя напрямую переносить на человека. Выводы о пользе для долголетия преждевременны, хотя сам метод при отсутствии противопоказаний может быть полезным.
Ученые выяснили, как бактерия Ralstonia убивает растения за считанные дни
Биологи и инженеры Калифорнийского университета в Дэвисе обнаружили, что бактерия Ralstonia solanacearum уничтожает томаты и картофель благодаря особой слизи. Исследование показало, что выделяемый бактериями экзополисахарид EPS-1 ведет себя как жидкость. Под слабым давлением внутри растительных сосудов эта слизь легко течет и переносит бактерии по всем тканям, блокируя водоснабжение и вызывая гибель растения за несколько дней. Это объясняет агрессивность патогена и открывает путь к поиску методов защиты урожая.
Исследование показало, что блюда на вынос содержат больше соли, чем заявлено
Ученые Университета Рединга выяснили, что почти половина (47%) блюд на вынос в Великобритании содержит больше соли, чем указано в меню. Исследование охватило 39 блюд из 23 заведений. Абсолютным лидером по содержанию соли стала паста — одна порция в среднем содержала 7,2 г, а в отдельных случаях до 11,2 г при рекомендованной суточной норме в 6 г. Мясные пиццы и карри также показали высокие концентрации. Рестораны объясняют это различиями в рецептах и размерах порций, что делает точное указание данных сложной задачей. Избыток соли в питании остаётся серьёзной угрозой для здоровья.
Ученые обнаружили два скрытых типа ожирения, опасных для мозга
Китайские исследователи, проанализировав данные почти 26 000 человек, выявили два опасных для мозга типа распределения жира, которые часто остаются незамеченными. Первый — «панкреатический» жир, сконцентрированный в поджелудочной железе. Он вызывает наиболее сильную атрофию серого вещества, хотя не связан с ожирением печени. Второй тип — «тощий жир», который накапливается в области живота и вокруг внутренних органов, кроме печени и поджелудочной. Оба типа не соответствуют классическим признакам ожирения, но существенно повышают риск снижения когнитивных функций.
Ранее Наука Mail писала о главных научных новостях за прошлую неделю.
