Диетологи рассказали, чем полезны киви и его кожура
Диетологи советуют съедать 1–2 киви в день. Фрукт содержит больше витамина С, чем апельсин, а также витамины К, Е, калий и клетчатку. Киви нормализует работу кишечника благодаря ферменту актинидину, который расщепляет белки. Есть плоды лучше с кожурой — она дает дополнительную клетчатку и антиоксиданты. Золотистые киви слаще и содержат больше витамина С, зеленые — больше клетчатки. Однако тем, кто принимает антикоагулянты или склонен к аллергии на латекс, стоит быть осторожными.
Внутри мумии нашли папирус «Илиады»
В египетской провинции Минья археологи вскрыли погребальный комплекс римского периода и нашли внутри мумии папирус с отрывком из «Илиады» — знаменитым «Каталогом кораблей». Рядом обнаружили золотые и медный языки (амулеты для речи в загробном мире), терракотовые фигурки Гарпократа и Купидона, а также кремированные останки с костями животных. Находка папируса внутри мумии — исключительная редкость, она говорит о высоком уровне грамотности и смешении греческой культуры с египетскими погребальными традициями.
Ученый рассказал об опасности популярного тренда в питании
Научный консультант Пермского Политеха Сергей Солодников предупреждает: погоня за нормой клетчатки 20–35 г в сутки может навредить. Резкое увеличение волокон приводит к метеоризму, спазмам, а без достаточного количества воды — к запорам. Клетчатка как сорбент связывает не только токсины, но и железо, цинк, кальций, снижая эффективность лекарств. Особенно осторожны должны быть люди с болезнями ЖКТ, диабетом, беременные и дети. Наращивать клетчатку нужно постепенно, предпочтительно из обычных продуктов, а не из добавок.
Загрязнение озер кокаином меняет поведение лосося
Впервые ученые доказали влияние кокаина и его метаболитов на рыб в естественной среде — в шведском озере Веттерн. Молодь лосося, контактировавшая с бензоилэкгонином, стала гиперактивной: рыбы плавали в 1,9 раза дольше контрольных и заплывали на расстояние до 12,3 км вглубь озера. Это повышает риск гибели от хищников и сбивает миграционные механизмы. Бензоилэкгонин оказался опаснее самого кокаина. Для человека эти вещества не опасны, но экологические последствия могут быть серьезными.
Прослушивание нелюбимой музыки вызывает тягу к сладкому
Австрийские ученые провели эксперимент с 106 добровольцами. Те, кто слушал нелюбимую музыку, чаще тянулись к сладкому — мозг искал быстрый способ улучшить настроение (эмоциональное переедание). Любимая музыка, напротив, способствовала выбору здоровой пищи. При этом музыка не влияла на то, как долго человек смотрел на еду. Исследователи видят в этом возможность использовать любимые треки для формирования здоровых пищевых привычек.
Ранее Наука Mail писала о главных научных новостях за прошлую неделю.
