Российские и иранские биотехнологи создали гель для замены вредных жиров
Команда ученых из Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова (СГАУ имени Вавилова) и Мешхедского научно-исследовательского института пищевых наук и технологий (Иран) разработала гибридный гель для замены вредных жиров в продуктах. Технология позволяет заключить полезное растительное масло в стабильную структуру, придающую ему свойства твердого жира.
Разработка представляет собой взаимопроникающую сеть из олеогеля и гидрогеля. С пчелиным воском и альгинатом натрия она удерживает масло таким образом, при котором оно теряет текучесть и остается твердым при высоких температурах.
Эксперименты подтвердили безопасность геля и его устойчивость к нагреванию. Продукт, созданный российскими и иранскими биотехнологами, можно использовать в производстве шоколада, мороженого, колбас и сыров.
Самарские инженеры модернизировали робота-окуня
Исследователи из Самарского национального исследовательского университета имени академика С.П. Королева (Самарский университет имени Королева) модернизировали подводного робота-окуня, созданного в 2023 году. Аппарат сохранил размер и форму рыбы, но получил улучшенную систему управления, более качественную камеру и мощный радиопередатчик. Это увеличит радиус действия и улучшит возможности подводного и надводного мониторинга.
Испытания обновленной модели запланированы на 2025 год. Робот предназначен для работы на глубине до 5 метров и отличается малозаметностью, маневренностью и энергоэффективностью. В перспективе его можно использовать для экологического мониторинга, патрулирования прибрежных зон и проведения поисковых и спасательных работ.
Новгородские ученые разработали VR-тренажеры для отработки аварий на производстве
Инженеры Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого (НовГУ) разработали VR-тренажер для отработки действий при авариях на производстве. Технология создана для предприятия «Акрон» и основана на инструкциях предприятия. Аналогов таким комплексам в России нет.
Тренажер моделирует проведение газоопасных работ, например, устранение коррозии в закрытой емкости. Если при выполнении задачи «превышается» уровень вредных веществ, то система подаст сигнал или продемонстрирует последствия ошибок. Такой подход к обучению сотрудников помогает отработать алгоритмы без риска для людей и оборудования.
Команда медиков и исследователей создает анальгетик из морской анемоны
Российские ученые разрабатывают не вызывающий привыкания анальгетик на основе пептида морской анемоны (актинии). По эффективности он сравним с опиоидами. В состав консорциума по созданию препарата вошли представители Первого Московского государственного медицинского университета имени И. М. Сеченова (Сеченовский университет), Тихоокеанского института биоорганической химии имени Г. Б. Елякова ДВО РАН (ТИБОХ ДВО РАН) и Дальневосточного федерального университета (ДВФУ).
Вещество воздействует на рецепторы, связанные с послеоперационной и онкологической болью, а также обладает противовоспалительным и жаропонижающим действием. Первый этап доклинических исследований подтвердил его безопасность и эффективность. Сейчас разработчики готовят документацию для разрешения на клинические испытания. Производство будет организовано на площадке центра «Вектор».
Психолингвисты ВШЭ создали приложение для диагностики дислексии у детей
Специалисты Центра языка и мозга НИУ ВШЭ разработали первое в России стандартизированное приложение «ЛексиМетр» для диагностики дислексии у детей 7–10 лет. Оно доступно в RuStore для Android-планшетов.
Приложение за три минуты оценивает навыки чтения и выявляет риск дислексии — нарушения, которым, по данным ассоциации, страдают до 20% людей. «ЛексиМетр» предоставляет возрастные нормы для монолингвов, билингвов и изучающих русский как иностранный.
Это цифровое решение заменяет традиционную методику чтения вслух. Своевременная диагностика позволяет компенсировать нарушения и помогает избежать проблем в будущем.
Ранее Наука Mail писала о новостях вузов за предыдущую неделю.
