Проблема получения молоди устриц в российских питомниках является важной проблемой. Это один из факторов, который ограничивает рост аквакультуры на черноморском побережье, утверждают биологи. Дело в том, что гигантская устрица не встречается в Черном море в естественных популяциях, а спат (молодые моллюски) на фермах чаще всего является импортным.
При этом во время размножения устриц-родителей вынимают из естественной среды и содержат в бассейнах, что вызывает стресс и может негативно сказаться на создании потомства. Специалисты Института биологии южных морей имени А. О. Ковалевского РАН сосредоточены на кормах, которые помогут сохранить здоровье моллюсков. Впервые они проводят исследование иммуномодулирующих и антиоксидантных свойств экстракта фикобилипротеинов из спирулины (синезеленых водорослей), который может быть использован в качестве кормовой добавки.
Сначала ученые определили диапазон безопасных для устриц концентраций экстракта, затем провели эксперимент, добавив спирулину в рацион устриц, и увидели положительное влияние пигментов водоросли на иммунную систему моллюсков.
Эксперимент показал, что экстракт фикобилипротеинов оказывает положительное воздействие на клеточный иммунитет взрослых устриц уже спустя 2−3 дня после его включения в рацион моллюсков. Это очень хороший результат, поскольку маточное стадо устриц содержится в питомнике относительно недолго, а карантинные мероприятия, связанные с его перемещением из естественной среды в бассейны питомника, приводят к резкому ухудшению здоровья производителей, вызывает развитие окислительного стресса в тканях и органах моллюсков. Последствия стресса, вызванного внезапной сменой условий обитания, важно устранять перед размножением и оперативно.
Исследователи также доказали, что спирулина может быть не только стимулятором врожденного иммунитета, она также обладает низкой токсичностью для моллюсков. Ученые отмечают, что высокие концентрации добавки давали положительный эффект спустя сутки после введения.
По словам ученых, результаты эксперимента открывают широкие перспективы для применения экстракта в отечественных устричных питомниках. В дальнейшем исследователи планируют изучить антиоксидантные свойства экстракта и оценить эффективность протекторных свойств пигментов спирулины для организма устрицы.
Ранее Наука Mail рассказывала, что в США устриц научились выращивать с помощью роботизированных технологий.
