Новое исследование, представленное на Европейском конгрессе по ожирению в Испании, подтвердило долгосрочную эффективность интервального голодания для поддержания веса. Ученые из Института биосанитарных исследований Гранады выяснили, что трехмесячное соблюдение режима ограниченного по времени приема пищи (TRE) позволяет сохранить результат похудения как минимум на год. При этом время приема пищи не играет решающей роли.
В эксперименте участвовали 99 взрослых с избыточным весом или ожирением. Их разделили на четыре группы: одна придерживалась обычного режима питания (окно более 12 часов), две — раннего или позднего TRE (окно приема пищи с 8:00 до 16:00 или с 13:00 до 21:00), а четвертая группа самостоятельно выбирала удобное для себя восьмичасовое окно. Все участники также проходили обучение средиземноморской диете, чтобы улучшить качество питания.
Через 12 недель группа с обычным питанием потеряла в среднем 1,4 кг, тогда как участники всех вариантов TRE показали более значительные результаты: раннее TRE — минус 4,2 кг, позднее — минус 3,1 кг, самостоятельный выбор — минус 3,8 кг. Кроме того, у тех, кто голодал по 16 часов, заметно уменьшились объемы талии и бедер.
Но самое важное — долгосрочный эффект. Через год после завершения эксперимента группа с обычным питанием в среднем набрала 0,4 кг, а участники TRE сохранили снижение веса: раннее голодание — минус 2,2 кг, позднее — минус 2,0 кг, самостоятельный выбор — минус 0,7 кг. Также у них оставались уменьшенными объемы талии и бедер, особенно в группе позднего TRE (минус 5,6 см в талии).
Важно, что метод хорошо переносился участниками: 85-88% соблюдали режим, а серьезных побочных эффектов зафиксировано не было. Это делает 16-часовое голодание перспективным инструментом в борьбе с ожирением.
Ранее ученые рассказали, что быстрое снижение веса увеличивает риск развития остеопороза.
