Новое исследование, проведенное учеными Гавайского университета в Маноа, показало, что диета MIND (средиземноморская диета DASH при нейродегенеративной задержке), объединяющая принципы средиземноморского питания и системы DASH (Диетические подходы к прекращению гипертонии), помогает значительно снизить риск развития болезни Альцгеймера и других форм деменции. Эти данные будут представлены на конференции NUTRITION 2025 — крупнейшем ежегодном форуме Американского общества питания.
В исследовании приняли участие почти 93 тысячи американцев в возрасте от 45 до 75 лет. Участники заполняли анкеты о своем рационе, а ученые отслеживали их здоровье в течение 10 лет. За это время более 21 тысячи человек столкнулись с деменцией. Однако те, кто придерживался принципов диеты MIND, демонстрировали существенно лучшие результаты.
Люди, чьи пищевые привычки на старте исследования соответствовали критериям диеты MIND, имели на 9% меньший риск развития деменции. Для афроамериканцев, латиноамериканцев и белых этот показатель был даже выше — снижение риска составляло около 13%. Особенно важно, что те, кто не сразу начал строго следовать диете, но со временем улучшил свой рацион, снижали риск деменции в среднем на 25%. Защитный эффект диеты проявлялся одинаково как у людей среднего возраста, так и у пожилых. Это подчеркивает, что начинать заботиться о здоровье мозга полезно в любом возрасте. Диета MIND делает акцент на продуктах, поддерживающих здоровье мозга. В ее основе — зеленые листовые овощи, ягоды, орехи, цельнозерновые продукты, оливковое масло, рыба, а также ограничение красного мяса, сладостей и полуфабрикатов.
Ученые также выяснили, что связь между диетой и снижением риска деменции может различаться в зависимости от этнической принадлежности. Например, у американцев азиатского происхождения и коренных гавайцев этот эффект оказался менее выраженным. Исследователи предполагают, что это может быть связано с особенностями их традиционного рациона, который уже включает полезные для мозга продукты.
Несмотря на то, что данные основаны на наблюдениях, а не на прямых экспериментах, результаты достаточно убедительны, чтобы рекомендовать диету MIND для профилактики деменции и сохранения здоровья мозга.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что жирная пища может быть особенно опасна для мужчин.