Когда мы говорим о земледелии, кажется, что оно всегда сопровождало человека. Но первые методы выращивания культурных растений были скорее экспериментом длиной в тысячелетия. Около 7000 лет назад земледельцы Центральной Европы начали менять привычный набор культур, закладывая основы будущего разнообразия, на котором до сих пор держится сельское хозяйство.
Международная группа археологов из Кельнского университета и Университета Гете во Франкфурте-на-Майне проанализировала археоботанические находки из 72 неолитических поселений Рейнской области. Их исследование опубликовано в Journal of Archaeological Science. Речь идет о земледельцах культуры линейной керамики, которые вначале выращивали в основном древние сорта пшеницы — полбу и однозернянку. Однако между 4900 и 4500 годами до н. э. в сельское хозяйство постепенно вошли новые культуры — ячмень и голозерная пшеница, не требующая дополнительного шелушения.
Ученые выявили четкие этапы этих изменений, применив многомерный статистический анализ. Уже в начале среднего неолита заметно, что земледельцы расширяют спектр культур. Это сделало хозяйство более гибким: наряду с озимыми появляются яровые посевы, что позволило использовать разные типы почв и, вероятно, сократить трудозатраты. Около 4350 года до н. э. разнообразие зерновых достигло максимума, но позже снизилось — знак того, что аграрные системы продолжали меняться. Одновременно нарастала роль животноводства, особенно разведения крупного рогатого скота.
За сухими цифрами и обугленными семенами проступает живая история. Земледельцы неолита не просто следовали природе, а активно искали новые решения, адаптировались к условиям, балансировали между растениями и животными. Их опыт показал, что гибкость и разнообразие были залогом выживания уже тысячи лет назад.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что астронавты начали заниматься земледелием на орбите.
