Впервые ученые применили искусственный интеллект, чтобы показать: здоровый микробиом нуждается не только в правильных продуктах, но и в их постоянном поступлении. Оказалось, интуитивный совет есть пять порций фруктов и овощей в день действительно работает.
Команда из Федеральной политехнической школы Лозанны и Калифорнийского университета в Сан-Диего проанализировала данные о питании тысячи участников проекта Food & You, включая образцы кала. С помощью алгоритмов машинного обучения исследователи подтвердили: дело не только в том, что мы едим, но и в регулярности. Один день здорового питания не компенсирует неделю фастфуда — микробиом просто не успевает восстановиться. Невозможно «запастись» овощами на будущее. Нерегулярное употребление здоровой пищи сводит на нет многие ее полезные эффекты.
Секрет убедительности исследования — в подходе к сбору данных. Вместо привычных опросников и дневников участники использовали приложение MyFoodRepo, которое распознает еду по фотографиям и штрихкодам и формирует точную картину рациона. Это избавило от человеческого фактора и позволило проанализировать питание в реальном времени.
Ученые сравнили микробиом с рационом и научились с точностью 85% определять, что именно ел человек. Это может стать основой персональных диет, когда алгоритмы смогут подбирать питание, исходя из состояния кишечной флоры.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что в НовГУ выяснили, что жирное мясо с картошкой в детстве в два раза страшнее, чем простые углеводы.
