Технологию представила команда студенческого стартапа из Самарского государственного аграрного университета. Разработчики отмечают, что ее можно адаптировать под разные виды агросырья — от пшеницы до кукурузы.
Ключевым элементом проекта стал пневматический пресс, позволяющий быстро формовать изделия. Эта универсальность, по расчетам команды, позволит масштабировать выпуск под специфику конкретных регионов и снизить себестоимость за счет создания замкнутого производственного цикла: от переработки зерна до готовой продукции.
Эколог и программный директор «Точка кипения — Новокузнецк» Варвара Михеева назвала инициативу своевременной на фоне мирового отказа от одноразового пластика, однако оценила перспективы осторожно. Она считает, что технология может столкнуться с ограничениями при эксплуатации: далеко не ясно, выдержат ли такие изделия горячие или жидкие блюда, а идея использования посуды в качестве корма вызывает сомнения из-за возможных остатков пищи и затратной логистики.
По словам декана факультета технологического предпринимательства университета «Синергия» Ольги Хариной, основным вызовом станет конкуренция с дешевой пластиковой упаковкой. При этом использование вторичного агросырья действительно позволяет уменьшить отходы и снижает нагрузку на окружающую среду, признала она.
