Японский порошковый зеленый чай очень популярен среди сторонников здорового питания. Однако любители матча стали замечать, что он плохо влияет на состояние волос. Диетологи рассказали газете New York Post, почему так происходит.
Ученые предполагают, что одной из причин могут быть танины — растительные соединения с антиоксидантными свойствами — которые содержатся в матче. Они связываются с железом и мешают его усвоению, что, в свою очередь, может провоцировать выпадение волос. Ранее на такой эффект напитка уже указывали специалисты.
Другой причиной может быть кофеин, который повышает уровень гормонов стресса и, как следствие, плохо влияет на волосы. Кроме этого, кофеин может вызвать бессонницу, тревожность или повышение давления.
Однако такой эффект не произойдет от одной-двух чашек напитка в день. Проблема возникает у тех, кто пьет слишком много чая матча или принимает концентрированные добавки с зеленым чаем.
Диетологи предупреждают, что в особой группе риска находятся люди с анемией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта или вегетарианцы, которые и так получают мало железа. В отдельных случаях чай может привести к повреждению печени.
Ученые советуют при подозрении на ухудшение состояния волос проверить уровень железа и не употреблять большое количество матчи, а также не пить чай вместе с растительными продуктами с высоким содержанием железа.
Кроме этого диетологи рекомендуют употреблять достаточно продуктов с железом и витамином С, который помогает ему усваиваться. Цитрусовые, клубника, брюссельская капуста увеличивают усвоение железа и снижают действие танинов.
Ранее Наука Mail рассказывала о рисках популярного Bubble Tea.
