Госпитализированная пациентка рассказывала, что сок из тыквы, который вызвал такие последствия, был необычно горьким. О способности тыкв и других бахчевых культур накапливать токсичные вещества рассказывает Livescience.
После обследования пострадавшей врачи выяснили, что у нее сильно повышено сердцебиение, а также давление, которое потом резко упало. Холодные конечности и сильное сокращение сердца указывали на проблемы с кровообращением, а диарея и рвота с кровью говорили о том, что ее желудочно-кишечный тракт сильно поврежден.
После того, как врачи стабилизировали давление пациентки и сделали ей гастроскопию, они сделали вывод, что женщина пережила шок, при котором снижается кровоток и происходит повреждение внутренних органов. Причина шока — в отравлении горькой тыквой.
Врачи пояснили, что все овощи семейства тыквенных: огурцы, арбузы, кабачки и собственно тыквы — вырабатывают кукурбитацины, горькие химические вещества. В окультуренных сортах они содержатся в минимальном виде, однако иногда овощи могут накапливать токсичные вещества во время созревания.
Действие токсинов недостаточно изучено, но ученые предполагают, что они повышают проницаемость кровеносных сосудов, что приводит к повреждению слизистых. Возможно, уровень токсичности определяется степенью горькости овоща, но для того, чтобы это точно подтвердить, необходимы исследования.
После восстановления нормального состояния пациента ждут отложенные симптомы отравления — сильное выпадение волос.
Ранее мы рассказывали о том, что мужчина проплыл на тыкве почти 100 км.
