Житель Нью-Йорка скончался через четыре часа после того, как поел говядину. Томас Платтс-Миллс, аллерголог из медицинского центра Uva Health, проанализировал симптомы болезни и пришел к выводу, что причиной смерти стала чувствительность к альфа-галактозе, сахару, который содержится в мясе млекопитающих. Симптомы редкой аллергии и советы, которые помогут ее избежать, опубликованы в Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice.
Ученые заявили, что это первый случай смерти от «мясной аллергии». Часто симптомы не столь разрушительны и могут корректироваться диетой. В случае укусов, которые чешутся более недели, ученые рекомендуют обратиться к врачу, равно как и при сильной боли в животе через несколько часов после употребления свинины, баранины или говядины.
На тяжесть проявления симптомов влияют разные обстоятельства: физическая нагрузка в день отравления, воздействие пыльцы.
Клещей Lone Star, которые являются источником аллергии, чаще всего переносят олени, популяция которых стремительно растет в некоторых регионах США. Исследователи считают, что необходимо информировать жителей о риске возможной сенсибилизации к олигосахариду альфа-гал и рекомендуют при малейшем подозрении на «мясную аллергию» проходить необходимые обследования.
Ранее мы рассказывали о том, что при аллергии поможет арахисовый пластырь.
