Ночной кактус Epiphyllum oxypetalum («Царица ночи») раскрыл ученым секрет своего аромата. Биологи из Сычуаньского университета обнаружили механизм синтеза гераниола — вещества с нежным розовым ароматом, востребованного в парфюмерии.
До сих пор считалось незыблемым: вещества монотерпены (к которым относится гераниол) синтезируются только в пластидах — специальных органеллах растительных клеток. Но E. oxypetalum нарушил правила. У этого кактуса ключевую роль играет фермент EoTPSa1 — и он находится не в пластидах, а в цитозоле (внутренней жидкой среде клетки). Это первый случай описания цитозольного пути биосинтеза аромата у кактусов.
Исследователи детально разобрали ароматический профиль цветка — из 49 идентифицированных летучих соединений более 70% в пик цветения приходится на гераниол. Главные производители запаха — лепестки и чашелистики. При этом биосинтез идет не по классическому метилэритритолфосфатному пути, а через мевалонатный путь — еще одно отклонение от привычных схем.
Но самое удивительное — кактус выдает аромат строго в ночное «окно», и этому есть четкое биохимическое объяснение. В нужный момент растение стремительно расщепляет крахмал, чтобы получить углеродные блоки для синтеза летучих веществ. Все работает как точные часы — ресурсы мобилизуются именно тогда, когда это необходимо для привлечения ночных опылителей.
Скромный ночной кактус не просто удивил ученых — он открыл дверь в новую область исследований растительной биохимии и эволюционной адаптации.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что ботаники нашли неожиданный источник редкоземельных элементов.
