Аграрии ЮУрГУ разработали технологию переработки проросшей в колосе пшеницы в биоэтанол. Они ускорили брожение сырья и повысили качество продукта на выходе. Это позволяет получать из бракованного зерна технический, медицинский и пищевой спирт.
Под обильным дождем зерна прорастают прямо в колосе. Из-за этого в урожае образуются токсичные плесневые грибы — для животных и птиц такой корм использовать уже не получится. Для обеззараживания ученые предложили помещать поврежденную пшеницу в поле низкоионизированного газа. После этого сырье можно использовать для получения биоэтанола: путем ферментации, брожения и дистилляции.
Мы использовали две технологии получения биоэтанола: ферментирование специальными энзимами и ферментирование дрожжами, дополнительно мы применили ультразвук для ускорения реакции и повышения выхода этанола. Установили, что первый способ получения биоэтанола из проросшей пшеницы — с добавлением энзимов при ультразвуковой обработке — дает на выходе более высококачественный этанол. К тому же энзимы помогли сократить процесс брожения раствора с 7 до 3 дней.
Чистоту полученного спирта анализировали спектрально-люминесцентным методом, определяя количество примесей. От их концентрации зависит назначение этанола — техническое, медицинское или пищевое. Благодаря предварительной ультразвуковой обработке, уже после первой перегонки доля спирта в растворе достигает 59%, что значительно выше стандартных 40%.
Уникальность метода — в применении ультразвука, который ранее в России для переработки бракованного зерна в этанол не использовали. Сейчас ученые оптимизируют его режимы для достижения улучшенных свойств спирта. Перспективное направление работы — производство из бракованного зерна экологичного и экономически выгодного биотоплива.
Ранее Наука Mail писала о том, что российские биотехнологи повысили урожайность жимолости.
