В горах Джебель-Семмама на западе Туниса археологи обнаружили крупный производственный центр Римской Африки. На территории древнего Циллия, у границы с нынешним Алжиром, они исследуют две оливковые фермы, связанные с производством масла, включающие два торкулярия — маслобойни, одна из которых была идентифицирована как вторая по величине римская маслобойня.
Работы ведутся в высокогорных степях с прохладными ночами, резкими перепадами температур и скудными, но регулярными дождями. Этот климат веками поддерживал оливковые рощи, благодаря которым регион стал важным поставщиком масла для огромной империи.
Центральная точка раскопок — Хенчир-эль-Бегар, известный как Сальтус-Бегуенсис. Это поместье площадью около 33 гектаров, разделенное на два сектора. В одном из них находится крупнейшая в Тунисе и вторая по величине в Римской империи маслобойня — 12 мощных балочных прессов, работавших с III по VI век. Во втором секторе — еще 8, аналогичных по устройству. Такой комплекс позволял поддерживать стабильное производство столетиями и обеспечивать как местные рынки, так и дальние.
К находкам относятся жернова, мельницы и следы сельского поселения, где жили колонисты и, возможно, часть местного населения. Георадар выявил под землей сеть зданий и дорог, что указывает на тщательно организованное хозяйство с выстроенной системой труда и распределения ресурсов.
Артефакты из более поздних слоев — украшенный браслет из меди и латуни, фрагменты архитектурной скульптуры, элементы римских прессов, повторно использованные в византийских стенах — фиксируют долгую историю места и его постоянное переосмысление разными эпохами.
Раскопки в Кассерине показали, какое значение имело производство масла для экономики Римской Африки, и как на его основе формировались связи между городами, пограничными общинами и рынками Средиземноморья.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что в Турции обнаружена напольная мозаика возрастом 1500 лет.
