Рацион с большим количеством чая, кофе, ягод, какао, орехов, цельнозерновых продуктов и оливкового масла ученые связали со здоровьем сердца. Эти продукты богаты полифенолами — растительными соединениями, которые помогают поддерживать нормальное давление и баланс холестерина.
Данные более чем 3100 участников британской когорты TwinsUK, за которыми наблюдали свыше десяти лет, показали, что у людей, которые регулярно включали в меню продукты с высоким содержанием полифенолов, был более низкий прогнозируемый риск сердечно-сосудистых заболеваний. Чем стабильнее такое питание, тем медленнее с возрастом увеличивается сердечно-сосудистый риск.
Для оценки рациона использовали шкалу, которая учитывает 20 распространенных продуктов — от чая и кофе до ягод и оливкового масла. Этот метод лучше отражает реальные пищевые привычки и то, как разные продукты действуют вместе.
Дополнительные данные дали биомаркеры в моче — метаболиты, образующиеся при расщеплении полифенолов. Более высокие уровни этих веществ были связаны с более здоровыми показателями давления и холестерина, включая повышение уровня липопротеинов высокой плотности, которые считаются защитным фактором для сосудов.
Даже небольшие, но постоянные изменения в рационе — больше ягод, орехов, чая, кофе или цельнозерновых продуктов — могут работать вдолгую. Это легко внедрить в повседневное питание и оно не требует жестких ограничений, но помогает замедлить возрастное нарастание сердечно-сосудистых рисков.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что ожирение в молодости может повлиять на память во взрослом возрасте.
