Зимой овощи с грядки недоступны, но мини-сад на подоконнике легко заменяет дачный урожай. Он дает витамины, зелень и просто радует глаз. Специалисты Пермского Политеха напоминают: многие культуры хорошо растут в квартире, если им создать подходящие условия — свет, тепло и почву.
Огурцы любят постоянную влажность и температуру выше 22 градусов. Окно с частыми проветриваниями им не подходит, лучше выделить отдельный стеллаж. В горшок кладут керамзит, затем питательный грунт, семена заглубляют на 1,5−2 см. До цветения подходят удобрения с азотом, затем — с калием и фосфором. Чтобы растение росло не только в высоту, верхушка стебля прищипывается. Среди сортов для дома рекомендуют «Грибовчанка», «Дебют» и «Зозуля».
Помидоры менее капризны. Им нужен глубокий горшок, умеренный полив и температура около 24 градусов. При недостатке света растение вытягивается и почти не дает плодов, поэтому важно хорошее освещение. Оптимальны сорта «Балконное чудо», «Комнатный сюрприз», компактные черри «Минибел» и «Черри Пигмей».
Острый перец Капсикум — не только витаминная добавка, но и декоративный акцент. Его плоды помогают выработке серотонина, а сам куст живет до четырех лет. Перец любит регулярные подкормки, а чтобы он выглядел аккуратно, его формируют шарообразно. Популярные сорта — «Фейерверк», «Шапочка гнома» и «Маленькое чудо».
Тропические растения тоже хорошо растут дома. Ананас, высаженный из верхушки свежего плода, через полтора года дает небольшой урожай. Имбирь быстро прорастает, и через 7−9 месяцев его уже используют на кухне. Если оставить клубни в земле, через три года появятся крупные коралловые цветки. Кофе арабика любит влажность и мягкий свет; при правильном уходе за год получается до полкилограмма зерен.
Микрозелень — быстрый способ получить витамины. Она растет на марле или ковриках, и через 10−14 дней готова к употреблению. Подходят редис, брокколи, горчица, щавель, руккола, подсолнечник. Розмарин легко укореняется черенком и любит высокий узкий горшок, потому что его корни уходят глубоко.
Фитолампа упрощает выращивание. Лучше всего биколорная — она сочетает свет для роста и для цветения. Осенью ее включают на пару часов, постепенно увеличивая до 12. Расстояние до растений — не менее 20 см, иначе листья могут пострадать.
Удобрения можно найти дома. Вода из аквариума помогает тропическим растениям, настой сухого хлеба улучшает почву, банановая кожура служит источником калия, а измельченная скорлупа вареных яиц снижает кислотность. Грунт с улицы лучше не использовать — вместе с ним легко занести вредителей.
Некоторые растения — томаты, перец, кофе — нужно опылять вручную. Вечером аккуратно проводят ватной палочкой по цветкам. Несколько простых правил — и даже зимой дома можно получить настоящий витаминный урожай.
Ранее Наука Mail рассказывала о рационе древних людей, мифах о мясоедах и реальных диетах.
