Сотрудники Института теоретической и экспериментальной биофизики Российской академии наук изучили антимикробные пептиды из гепатопанкреаса крабов — органа, который в промышленной обработке обычно идет в отходы.
Исследователи обнаружили, что выделенные пептидные экстракты проявляют сильную активность против грамположительных бактерий, включая Micrococcus luteus. При этом пептид камчатского краба теряет активность в условиях высокой солености и присутствия восстановителя, а пептид краба-стригуна сохраняет свою антимикробную эффективность даже в этих неблагоприятных условиях.
Работа российских ученых привела сразу к двум ключевым результатам. Она открывает перспективы для создания новых антимикробных средств и новых методов борьбы с резистентными бактериями, а также превращает гепатопанкреаc — прежде бесполезный отход переработки — в перспективное сырье. Исследование опубликовано в журнале PeerJ – Life and Environment.
Ранее Наука Mail писала о том, что исследователи НовГУ обнаружили в доннике лекарственном больше полезных веществ, чем считалось ранее.
