С древности имбирь использовали в странах Юго-Восточной Азии, откуда он попал в Европу. Сейчас жгучий корень можно купить не только свежим или в виде порошка: на прилавках вы найдете маринованный и засахаренный имбирь. О реальной пользе имбиря и мифах, которые представляют его универсальным средством от болезней, рассказывает Daily Mail.
Имбирь содержит множество витаминов и минералов, однако не в таких дозах, чтобы покрыть суточную потребность человека. Самые полезные компоненты жгучего корня — 400 биоактивных соединений, в частности гингеролы и шогаолы, которые помогают при тошноте, проблемах с пищеварением, а также регулируют обмен веществ и уровень сахара в крови.
Активные соединения имбиря блокируют выработку простагландинов — молекул, контролирующих воспаление в кишечнике, выработку защитной слизи и сокращение мышц. При нарушении баланса простагландинов в желудке возникают спазмы, воспаление и боль.
Имбирь также облегчает спазмы при менструации, ускоряет пищеварение и помогает при тошноте. Кроме того, ежедневная доза имбиря в 2000 мг станет хорошей профилактикой колоректального рака и язвы желудка.
Ученые советуют есть имбирь в сыром виде, поскольку в нем содержится больше эфирных масел. Так он эффективнее воздействует на желудок. Исследователи также рекомендуют пить чай с имбирем при простуде и гриппе. Он обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, однако неспособен предотвратить заражение и в одиночку вылечить вас от вируса.
Перед регулярным применением имбиря, особенно в больших дозах, важно посоветоваться с врачом, потому что жгучий корень влияет на действие кроворазжижающих препаратов, а также может усилить тревожность, у тех кто испытывает стресс.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что кимчи может стать новым суперфудом.
