Ученые Красноярского научного центра Сибирского отделения РАН и Сибирского федерального университета проверили, соответствует ли содержание омега-3 в популярных БАДах тому, что написано на упаковке. Результаты опубликованы в «Журнале Сибирского федерального университета. Биология» и показали системную проблему.
Речь идет о полиненасыщенных жирных кислотах омега-3, прежде всего эйкозапентаеновой и докозагексаеновой. Они участвуют в работе сердца и сосудов, нервной системы и мозга, влияют на состояние мышц и выносливость. При этом полноценное количество этих веществ с пищей получает менее 5% людей. Остальные надеются закрыть дефицит с помощью капсул, ориентируясь на данные на этикетке.
Исследователи проанализировали 15 капсулированных добавок российских и зарубежных производителей и сравнили заявленное и реальное содержание жирных кислот. Почти во всех образцах цифры не совпали. Фактическое количество эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот оказалось ниже обещанного и колебалось от 16% до 85% от указанной дозы.
Такое расхождение напрямую влияет на результат. Когда активного вещества меньше, человек регулярно недополучает нужное количество, а ожидаемый эффект либо ослабевает, либо вовсе не проявляется. Это особенно важно при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и в спортивной медицине, где дозировки омега-3 рассчитываются достаточно точно. В последние годы интерес к докозагексаеновой кислоте вырос именно из-за ее влияния на мышечную выносливость и снижение утомляемости.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что выявлен способствующий долголетию рацион питания.
