Попытки доесть все новогодние салаты через сутки после их приготовления могут привести не только к отравлениям, но и к токсикоинфекциям. Об этом сообщила ТАСС аллерголог-иммунолог, научный сотрудник лаборатории иммунопатологии Института молекулярной медицины научно-технологического парка биомедицины Сеченовского университета Ксения Рябова.
«Большая проблема после новогодних дней — это попытка съесть все, что было наготовлено к празднику. И иногда это приводит в том числе к пищевым токсикоинфекциям, потому что салаты, заправленные майонезом, не хранятся больше суток. Дальше уже блюдо “переходит на темную сторону” — и можно отравиться», — сказала она.
По ее словам, также необходимо соблюдать «разумную умеренность» в потреблении продуктов в течение праздников. В первую очередь, не стоит переедать и злоупотреблять алкоголем. «Во всем хороша мера: не стоит за всю новогоднюю ночь пытаться съесть весь холодильник, а потом за оставшиеся несколько дней доесть все салаты, особенно если они вызывают сомнения», — заключила Рябова.
