Ученые из Калифорнийского университета в Сан-Диего провели исследование, в ходе которого выяснили, что причиной того, что в организме возникает состояние опьянения, являются бактерии, а не грибки, как считалось раньше. О механизме болезни и способах ее лечения рассказывается в журнале Nature Microbiology.
Случаи, когда человек пьянел после еды, известны с конца XIX века. До 2019 года это состояние связывали с ферментацией углеводов и избыточными грибками в кишечнике, пока ученые не обнаружили бактерии, вырабатывающие этанол. Такая гипотеза показалась ученым правдоподобной, поскольку очень часто противогрибковые препараты и низкоуглеводная диета не приносили пациентам облегчения.
Ранее ученые выяснили, что бактерии Klebsiella pneumoniae вырабатывают большое количество спирта, а также связали ее с жировой болезнью печени. Исследователи из лаборатории Бернда Шнабля провели эксперимент, в котором участвовали 22 пациента и члены их семей. Такая выборка позволяла исключить влияние питания и других факторов окружающей среды.
В образцах кала пациентов с алкогольной болезнью печени ученые обнаружили алкоголь и повышенный уровень ферментов, которые говорят о повреждении печени. Кроме того, у участников выявили увеличение количества бактерий Escherichia coli, которые ранее не считались возбудителями заболевания.
Повышенного содержание грибков, напротив, не было обнаружено. Но врачи не спешат полностью исключать их из списка потенциальных возбудителей, поскольку многие пациенты перед экспериментом проходили противогрибковую терапию.
Ученые планируют взять образцы тканей кишечника у пациентов в состоянии обострения и ремиссии, чтобы выявить, какие гены участвуют в патологическом производстве этанола, а какие помогают бактериям усваивать его. Воздействие на бактериальные метаболические пути станет более эффективным способом лечения, чем антибиотики или трансплантация фекальной микробиоты, когда пациент принимает капсулы с калом здорового донора.
Исследователям еще предстоит найти причину «синдрома пивоварни», поскольку кишечная палочка и клебсиелла встречаются у многих людей, но не у всех развивается это заболевание.
Ранее Наука Mail рассказывала о напитках, которые могут привести к обезвоживанию.
