Исследование, проведенное учеными НИУ ВШЭ, показало, что советы друзей и сверстников могут быть так же эффективны в снижении потребления сахара, как и рекомендации экспертов. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Проблема избыточного потребления сахара остается одной из ключевых в мировом здравоохранении, способствуя развитию ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Традиционно кампании по здоровому питанию опираются на авторитет врачей и диетологов. Ученые ВШЭ решили проверить, могут ли мнения обычных людей — сверстников — влиять на изменение пищевых привычек с аналогичной силой.
В эксперименте приняли участие 88 молодых людей. Их разделили на три группы, каждая из которых прослушала разные аудиосообщения о вреде сахара: лекцию эксперта-нутрициолога, монолог студента или дискуссию трех студентов. Чтобы измерить реальное влияние, до и после прослушивания участники в формате аукциона указывали, какую максимальную сумму они готовы заплатить за различные продукты, включая сладости.
Результаты показали, что все три типа сообщений значимо снижали готовность платить за сахаросодержащие продукты. При этом не было выявлено статистически значимых различий между группами: советы сверстников работали не менее эффективно, чем мнение специалиста.
Как отмечает первый автор исследования Нина Арзуманян, это может быть связано с тем, что взрослые люди в большей степени ориентируются на социальные нормы своей референтной группы, чем на авторитеты. При общении с друзьями включаются механизмы идентификации: мы склонны перенимать установки тех, на кого хотим быть похожими, или чьи ценности нам близки.
В дальнейшем исследователи планируют изучить нейрокогнитивные механизмы, лежащие в основе влияния экспертов и сверстников. Это поможет понять, почему разные типы социального воздействия приводят к схожим изменениям в поведении, и как усилить эффективность программ, направленных на формирование здоровых привычек.
Ранее ученые назвали тип питания, который снижает риски развития рака.
