Как оказалось, привычка пить кофе навынос из одноразовых стаканчиков таит в себе опасность. В мире ежегодно используется около 500 миллиардов таких стаканчиков. Исследовательская группа из Университета Гриффита (Австралия) решила проверить, как эта посуда ведет себя при контакте с горячими жидкостями.
Микропластиком называют фрагменты пластика размером от микрона до пяти миллиметров. Они образуются при разрушении крупных изделий или выделяются непосредственно в процессе использования предметов, таких как стаканчики. Эти частицы могут попадать в окружающую среду, пищу и организм человека. Пока у науки нет полной картины, как микропластик накапливается в теле и какое влияние оказывает на здоровье в долгосрочной перспективе. Однако ученые продолжают изучать возможные источники его поступления в повседневной жизни.
В рамках работы был проведен метаанализ данных из тридцати научных публикаций. Анализ подтвердил, что температура жидкости — основной фактор, влияющий на выделение микропластика. При нагревании количество частиц, попадающих в напиток, может увеличиваться. В рассмотренных исследованиях этот показатель варьировался от нескольких сотен до миллионов частиц на литр. При этом время контакта напитка со стенками стаканчика не показало однозначной связи с объемом выделяемого микропластика. Это говорит о том, что решающую роль играет первоначальная температура заливаемой жидкости.
Для проверки в реальных условиях ученые собрали и протестировали 400 кофейных стаканчиков двух распространенных типов: полностью пластиковых из полиэтилена и бумажных с внутренним пластиковым покрытием. Тестирование проводилось при температуре 5 °C, характерной для холодных напитков, и при 60 °C, обычных для горячего кофе. Оба типа стаканчиков выделяли микропластик, но в разных количествах. Бумажные стаканчики с покрытием выделяли меньше частиц по сравнению с цельнопластиковыми при обеих температурах. Нагрев значительно усиливал этот процесс. Для полностью пластиковых стаканчиков переход от холодной воды к горячей увеличивал выброс микропластика примерно на треть. Расчеты показали, что человек, ежедневно выпивающий 300 миллилитров горячего кофе из полиэтиленового стаканчика, может проглотить до 363 тысяч таких частиц за год.
Причину такого эффекта помогли выявить изображения высокого разрешения. Внутренняя поверхность цельнопластиковых стаканчиков оказалась более шероховатой, с многочисленными неровностями, по сравнению с более гладким пластиковым покрытием бумажных аналогов. Эта шероховатость облегчает отделение частиц. Высокая температура ускоряет процесс, размягчая пластик и вызывая его микроскопическое расширение и сжатие, что способствует образованию и отрыву новых фрагментов.
Специалисты предлагают несколько способов снизить возможное воздействие. Оптимальным вариантом для горячих напитков является использование многоразовой кружки из материалов, не выделяющих микропластик, таких как нержавеющая сталь, керамика или стекло.
Ранее Наука Mail рассказывала, что наличие микропластика в человеке оказалось под вопросом.
