Ученые находят все больше доказательств того, что жировые отложения играют важную роль в поддержании здоровья человека. О видах жира, его свойствах и пользе рассказывает New Scientist.
Жир существует в нескольких формах: белый жир накапливает энергию и вырабатывает гормоны, бурый и бежевый жир вырабатывают тепло. Кроме того для здоровья человека важно расположение жира. Самым опасным считается висцеральный жир, который провоцирует диабет второго типа и сердечные заболевания.
Однако жир имеет не только вредные свойства. Ученые из Каролинской университетской больницы (Швеция) исследовали висцеральный жир в разных областях брюшной полости и обнаружили, что сальник, который окружает прямую кишку, содержит большое количество иммунных клеток, а также клеток, которые вырабатывают воспалительные белки, связанные с активацией иммунитета.
Ученые исследовали жировые отложения вокруг кишечника у людей с ожирением, однако они предполагают, что сальник выполняет похожие функции у всех людей. Он обеспечивает защиту кишечника, который постоянно сталкивается с различными микроорганизмами и веществами. Однако при ожирении этот механизм может привести к постоянной передаче иммунных сигналов в жировую ткань кишечника и воспалению.
Американские ученые провели эксперименты над мышами и выяснили, что без слоя «бежевого» жира кровеносные сосуды становились более жесткими и чрезмерно реагировали на гормональные сигналы, которые сужали артерии, что приводило к повышению давления.
Ученые планируют продолжить изучение жира как сложной ткани, состоящей из разных клеток, которые выполняют различные функции. Они считают, что будущие способы лечения ожирения будут направлены не на уменьшение жира, а восстановление его полезных функций и налаживание взаимодействия между ним и иммунной системой.
Ранее Наука Mail рассказывала о связи между ожирением и раком.
