В мире увеличивается количество опасных бактерий, включая супербактерии, которые устойчивы к большинству антибиотиков. Одна из главных причин этого — широкое применение антибактериальных препаратов в животноводстве. Исследования ученых Томского государственного университета и Института биоинженерии им. К. Г. Скрябина РАН показали, что у скота, содержащегося в стойлах, резистентных бактерий в микробиоме в десятки раз больше, чем у животных на пастбищах. Поэтому продукты от стойловых животных могут повышать риск развития устойчивости к антибиотикам у человека.
В исследование вошли три группы — галловейские коровы и быки, алтайские яки и скот из агрохозяйств Новосибирской, Омской и Курской областей, Чувашии, Башкирии и Удмуртии. Первые две группы паслись в природных условиях Горного Алтая, третья содержалась стойлово и получала промышленные корма, в которых могли быть антибиотики.
С помощью метагеномного анализа биологи изучили всю ДНК из образцов навоза. У пастбищных животных уровень устойчивости оказался близким к природному фону. У стойловых коров нашли более 1 600 генов, связанных с защитой от антибиотиков. Генов устойчивости к тетрациклинам у них было в 60 раз больше, чем у пастбищного скота, а у яков такие гены не обнаружили вовсе.
Проблема в том, что устойчивые бактерии попадают к человеку через продукты, воду и окружающую среду. В результате даже обычные инфекции могут перестать поддаваться лечению. По прогнозам, к 2030 году использование антибиотиков в животноводстве увеличится на 67%, а в России, Китае и Бразилии почти удвоится.
Результаты работы опубликованы в научном журнале и уже используются для разработки новых подходов к контролю в сельском хозяйстве. Параллельно в ТГУ идет проект по поиску безопасных микроорганизмов для пищевой промышленности. Двадцать штаммов молочнокислых бактерий без устойчивости к антибиотикам переданы Угличской биофабрике и будут применяться в производстве сыра и йогуртов как альтернатива микрофлоре, сформированной в условиях антибиотической нагрузки.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что микропластик помогает распространяться супербактериям.
