Хронические болезни почек поражают около 10% взрослых во всем мире, и к 2040 году могут стать пятой по значимости причиной смерти. Исследование, опубликованное в CMAJ, показало, что рацион, богатый растительной пищей и с минимальным содержанием добавленного сахара и жиров, снижает риск таких заболеваний.
Исследование основывалось на данных 179 508 участников Британского биобанка в возрасте 40−69 лет, собранных за 12-лет. Хроническая болезнь почек развилась у 4 819 человек (2,7%).
Диета EAT-Lancet включает фрукты, овощи, бобовые и орехи, допускает умеренное мясо и молочные продукты, но строго ограничивает сахар и насыщенные жиры. Такая комбинация снижает воспаление и окислительный стресс — ключевые факторы повреждения почек.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что популярная каша снижает уровень холестерина.
