Ученые из Мельбурнского университета (Австралия) провели исследование, в ходе которого доказали, что цикл диет приводит к нарушению работы кишечника и, как следствие, большему набору веса, чем отсутствие диеты. О результатах исследования рассказывает Medical Express.
Для здоровья человека чрезвычайно важно состояние микробиома кишечника — триллионов бактерий, которые обитают в пищеварительном тракте. Это микробное сообщество формируется под влиянием питания, лекарств и болезней. Ученые доказали, что микробиом хранит память о всех диетах, и это мешает эффективно сбросить вес.
После похудения сложно удержать вес в норме. Кроме того, часто после строгой диеты человек снова начинает есть излишне много и набирает еще больший вес. Ученые провели исследование на мышах, чтобы выяснить, как эффект йо-йо (быстрый набор веса после отмены ограничений) влияет на метаболизм кишечника.
Здоровое питание улучшало состояние печени животных и реакцию на инсулин. Однако, как только диета прекращалась, вес возвращался, а в кишечнике повышался уровень воспаления, связанного с плохим усвоением питательных веществ и ослаблением кишечного барьера. Кроме того ученые выяснили, что хуже на диеты йо-йо реагировали самки: они набирали больший вес и испытывали более сильное воспаление кишечника.
Исследователи обнаружили, что после того, как мыши сбрасывали вес, микробиом кишечника сохранял память об ожирении несколько месяцев, и это способствовало набору веса. Чтобы стереть память о прежней нездоровой диете, требовалось длительное время — гораздо длиннее, чем сама диета.
Ученые подчеркивают, что кишечник не просто переваривает пищу, он играет ключевую роль в иммунной функции, передаче гормональных сигналов и взаимодействии с мозгом. Повышение проницаемости кишечника из-за воспаления приводит к метаболическим заболеваниям и психическим расстройствам.
Для того чтобы вырваться из порочного круга йо-йо, ученые рекомендуют определить, почему вы едите слишком много: потому что голодны или же заедаете стресс, привыкли доедать все до крошки или же ваш стол стоит слишком близко к холодильнику.
Осознание своих привычек, поддержка окружающих и специалистов помогут соблюдать стабильный здоровый образ жизни без экстремальных диет, которые наносят вред кишечнику.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что семена чиа полезны для регуляции аппетита.
