Органы здравоохранения штата Нью-Мексико сообщили, что точную причину смерти установить сложно, но расследование указывает на сырое молоко как на наиболее вероятный источник заражения. Этот вывод основан на сроках развития инфекции и подтвержденных данных о том, что беременная женщина потребляла непастеризованные молочные продукты. Подробности о семье не разглашаются из-за правил конфиденциальности.
На фоне этого случая власти штата выпустили официальное предупреждение, рекомендующее населению избегать сырого молока и продуктов из него. Интерес к непастеризованному молоку в США растет в последние годы. Активную роль в этом играют соцсети и сторонники движения за натуральное питание, включая некоторых публичных лиц.
Специалисты напоминают, что сырое молоко может содержать опасные бактерии и вирусы. Листерии, выявленные в данном случае, особенно опасны для беременных. Эти бактерии способны проникать через плаценту, приводя к выкидышу, мертворождению, преждевременным родам или тяжелым, часто смертельным, инфекциям у новорожденного. При этом сама мать может переносить болезнь в легкой форме.
Пастеризация — процесс нагрева молока — эффективно уничтожает листерии, сальмонеллу, кишечную палочку, кампилобактер и другие патогены. Помимо листериоза, сырое молоко связано с риском заражения туберкулезом, бруцеллезом и даже птичьим гриппом. Наиболее уязвимыми к таким инфекциям являются дети, пожилые люди и лица с ослабленной иммунной системой. Медики подчеркивают, что отказ от пастеризации создает прямой риск для здоровья, особенно в период беременности.
Ранее Наука Mail рассказывала, что петербургские исследователи нашли способ быстро проверять молоко на подделку.
