Интервальное голодание или прием пищи по времени стал популярным методом здорового питания, но до сих пор споры вызывал вопрос: так ли важно само время приема пищи?
Новое масштабное исследование дает однозначный ответ: время имеет значение. Еда в первой половине дня приносит организму гораздо больше пользы, чем те же калории, съеденные вечером. Результаты мета-анализа, проведенного Национальным университетом Тайваня, опубликованы в журнале BMJ Medicine.
Не все окна одинаково полезны
Ученые проанализировали данные рандомизированных контролируемых испытаний со всего мира. Выяснилось, что схемы питания с «ранним окном» (например, с 8:00 до 16:00) стабильно показывают лучшие результаты в плане снижения веса, контроля сахара в крови и чувствительности к инсулину.
В то же время «позднее окно» (например, с 14:00 до 22:00) оказалось менее эффективным, а в сочетании с большим временем приема пищи и вовсе давало наихудшие метаболические показатели.
Биологические ритмы
Авторы работы объясняют это циркадными ритмами: человеческий метаболизм настроен на переработку энергии в светлое время суток. Вечером способность организма утилизировать глюкозу и жиры снижается.
«Вместо того чтобы сосредотачиваться только на том, как долго люди едят, важно согласовывать прием пищи с биологическими часами», — подчеркнул профессор Лин-Вей Чен, старший автор исследования.
Это открытие поможет скорректировать популярные схемы диет. Например, в них можно сместить акцент с простого сокращения часов питания на перенос завтрака и обеда на более раннее время.
Ранее Наука Mail рассказывала, что американцы оценили приготовленный российским космонавтом борщ.
