В птицеводстве часто используют антибиотики для стимуляции роста, что приводит к появлению устойчивых супербактерий. Ученые из Федерального научного центра биологических систем и агротехнологий РАН предложили безопасную растительную альтернативу — кверцетин, получаемый из сибирской лиственницы, сообщает Российский научный фонд.
Исследование, опубликованное в журнале Veterinary World, показало, что важен не только сам препарат, но и его точная дозировка.
В ходе экспериментов на цыплятах породы Арбор Айкрес ученые добавляли в корм разные дозы кверцетина. Неожиданно лучший результат показала самая маленькая доза — всего 5 микрограмм на килограмм корма. Цыплята из этой группы росли на 11% быстрее, чем те, кто питался обычным кормом. Анализ микрофлоры показал, что такая дозировка увеличивает число полезных бактерий Faecalibacterium, которые отвечают за иммунитет и пищеварение.
Ученые предупреждают: принцип «кашу маслом не испортишь» здесь не работает. При увеличении дозы кверцетина в кишечнике птиц начинали размножаться вредные бактерии Campylobacterota, что ухудшало усвоение корма.
«Нам предстоит проверить результаты на реальных птицефермах», — сообщил руководитель проекта Галимжан Дускаев. Внедрение этой технологии позволит выращивать экологически чистое мясо и снизить лекарственную нагрузку в сельском хозяйстве.
Ранее Наука Mail рассказывала, что российские ученые предложили заменить антибиотики в животноводстве гастропротекторами.
