Ученые из Иллинойсского университета (США) вместе с коллегами из Федерального университета Пелотаса (Бразилия) проанализировали когортное исследование новорожденных в Латинской Америке и выяснили, что пищевые привычки сказываются на интеллекте детей. Результаты исследования опубликованы в British Journal of Nutrition.
Одна группа детей получала «здоровую» пищу, в основе рациона другой были продукты быстрого приготовления и сладости. Ученые также оценили возраст матери, отношения между родителями, наличие братьев и сестер, продолжительность грудного вскармливания, посещение дошкольных учреждений и домашнюю образовательную среду.
Исследователи обнаружили, что здоровое питание не повышало IQ. Это говорит о том, что большинство детей регулярно употребляют несколько продуктов, характерных для здорового рациона. Однако у детей из уязвимых групп, которые включали в себя дефицит веса, роста или окружности головы, наблюдалась прямая связь между неправильным питанием и когнитивными способностями.
Ученые предполагают, что рацион с высоким содержанием ультрапереработанных продуктов (фастфуд, газировка, снеки, колбаса и сосиски и др.) может негативно влиять на процессы развития нервной системы из-за постоянного воспаления кишечника.
Несмотря на то, в исследовании использовались данные по бразильским детям, оно имеет ценность для всех остальных. В современном мире популярность продуктов глубокой переработки растет, поэтому родителям важно понимать, что выбор рациона в раннем возрасте может оказать влияние на последующее развитие когнитивных способностей их детей.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что сладкая газировка может усиливать тревожность у молодежи.
