Студентка третьего курса программы «Зооинжиниринг» Высшей инженерной школы агробиотехнологий Томского государственного университета Эмили Кляйн разработала кормовую добавку VitaFir на основе ферментированной хвои. В основе технологии — анаэробная ферментация хвои молочнокислыми бактериями. Об этом Науке Mail сообщила пресс-служба ТГУ.
В проекте используются специальные штаммы молочнокислых бактерий. В процессе брожения они выполняют две важные функции. Первое — они естественным путем расщепляют вредные смолы, повышая биодоступность всех витаминов. И второе — они сами продуцируют молочную кислоту, которая консервирует продукт и придает ему пробиотические свойства. Таким образом, мы получаем не просто витаминную муку, а функциональный корм с заданным полезным действием
После брожения сырье сушат и перемалывают в муку. Это позволяет сохранить полезные свойства хвои, которая содержит витамины C, A, E, группы B, макро- и микроэлементы, клетчатку. Добавки на ее основе улучшают показатели крови животных, повышают надои и сокращают сервис-период. Тестовый образец VitaFir уже готов, его химический состав проанализируют в Сибирском НИИ сельского хозяйства и торфа.
Ранее Наука Mail писала о том, что биотехнологи разработали кормовую добавку для кур из водоросли кладофоры.
