Запахи, воссозданные по источникам об истории Европы, включая смрад ада, описанный в проповедях XVI–XVII веков, а также дух каналов Амстердама разработали исследователи из международного проекта ODEUROPA. Ароматы были представлены на Всемирной выставке в Японии.
«Запах ада» реконструировал британский ученый из Йоркского университета Уильям Таллетт. Он изучил старинные тексты, включая проповеди, в которых ад описывался через запах серы, горящего камня и даже «миллиона мертвых собак».
Исследователи использовали искусственный интеллект для анализа 167 тыс. текстов и 43 тыс. изображений на шести языках за период с XVI до начала XX века. С помощью машинного обучения они выделили упоминания запахов, на основе которых были построены графы знаний — системы взаимосвязанных данных с историческим контекстом. Все данные стали частью открытой базы ODEUROPA Smell Explorer, содержащей больше 2,4 млн зафиксированных запаховых упоминаний.
Профессор, культурный историк Свободного университета Амстердама (Нидерланды) и координатор проекта Ингер Леманс отметила, что Всемирная выставка показала, насколько субъективным и зависимым от контекста бывает восприятие запахов. Например, некоторые европейцы находили запах ада привлекательным — из-за дымности он напоминал им аромат жареного мяса. А вот японским посетителям в Осаке, наоборот, он показался «абсолютно отвратительным».
Среди других ароматов — ладан, мирра и запахи городов. Ученые также разработали инструментарий для музейной работы с запахами: маршруты с картами «потри и понюхай», ароматные экскурсии и пособие по ольфакторному повествованию. Один из примеров — музей Ульма в Германии, где была организована экспозиция с использованием запахов как музейного инструмента.
Ранее Наука Mail рассказывала, что парфюмеры воссоздали запахи исчезнувших цветов.