Исследование, проведенное специалистами в области общественного здравоохранения из Гарвардского университета (США) показало, что некоторые диеты с низким содержанием жиров и углеводов не приносят пользы для сердечно-сосудистой системы. Это происходит в том случае, когда в рационе содержится слишком много обработанных продуктов и животных белков или жиров, а также недостаточно овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов.
В основу научной работы, опубликованной в Journal of the American College of Cardiology, легло наблюдение за почти 200 тыс. мужчин и женщин из США, которое велось почти 30 лет. У участников исследования, которые придерживались здорового и разнообразного рациона с достаточным количеством белков, жиров и углеводов, был повышен уровень «хорошего» холестерина в крови, а также снижен уровень жиров и маркеров воспаления по сравнению с теми, кто придерживался диеты с дефицитом этих необходимых веществ. У них также был значительно ниже риск развития ишемической болезни сердца — наиболее распространенной причины сердечных приступов.
Эти результаты являются очередным доказательством того, что употребление меньшего количества обработанных и большего количества цельнозерновых продуктов и овощей в целом положительно сказывается на многих показателях здоровья. Строгие диеты, в которых подсчитываются калории, углеводы или жиры, вовсе необязательны.
Для здоровья сердца важнее всего качество продуктов, которые употребляет человек. Независимо от того, в какой диете меньше углеводов или жиров, упор на растительную пищу, цельнозерновые продукты и полезные жиры положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы
Ранее Наука Mail рассказывала: ученые предложили скорректировать время ужина, чтобы укрепить сердце и наладить обмен веществ без жестких диет.
