Ученые из Национального института сельскохозяйственных исследований и университета Цукубы вывели сорт мускатной дыни, которая созревает по требованию. О необычных дынях, которые планируется вывести на рынок в течение трех лет, рассказывает Japan Today.
Мускатные дыни обычно созревают до середины лета. Плоды не хранятся долго и портятся во время доставки через океан. Поскольку экспорт дынь растет с каждым годом, важно добиться того, чтобы плоды сохранялись свежими до места продажи.
Чтобы сохранить плод твердым в течение двух месяцев, ученые отключили ген CmACO1, запускающий выработку этилена — газообразного растительного гормона, который стимулирует созревание овощей и фруктов, а также их вызревание после сбора.
Ученые сравнили генно-модифицированные дыни с обычными и обнаружили, что через две недели после сбора обычные плоды пожелтели и стали мягкими, тогда как фрукты нового сорта остались зелеными и твердыми.
Незадолго до продажи дыни предполагается обрабатывать искусственным этиленом, что запустит процесс созревания. Такой способ уже используется для бананов и позволяет избежать порчи фруктов при перевозке.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, кто на самом деле изобрел пенициллин.
