Ученые из университета Ратгерса (США) провели опыты над мышами, в результате которых доказали, что пища с низким содержанием белка помогает сдержать рост опухоли и замедлить развитие рака. Результаты исследования опубликованы в журнале Science Advances.
От рака печени страдают десятки тысяч людей. Кроме того, у многих пациентов наблюдаются болезни, которые увеличивают вероятность развития опухоли - неалкогольная жировая болезнь печени, вирусный гепатит, цирроз, вызванный алкоголизмом.
При нормальной работе аммиак, который образуется в результате расщепления белка, печень преобразует в мочевину. Если функции органа нарушены, то токсичный аммиак накапливается в организме. Ученые решили выяснить, не может ли он провоцировать рост опухоли.
Исследователи вызвали у мышей рак печени. У некоторых животных они отключили ферменты, отвечающие за переработку аммиака, и сравнили рост опухолей у мышей в разных группах. Они обнаружили, что у тех животных, у которых не перерабатывался аммиак, накапливалось больше токсинов и опухоли росли быстрее. Избыток аммиака превращался в аминокислоты и нуклеотиды, которые питали раковые клетки.
Исследователи ограничили белок в рационе некоторых мышей и обнаружили, что такая диета замедляла рост опухоли и увеличивала продолжительность жизни животных.
Ученые сделали вывод, что ограничение белка в рационе людей с раком или болезнью печени поможет избежать накопления аммиака. Однако они предупреждают, что все изменения в питании следует проводить под контролем врача, чтобы определить то количество белка, которое поможет сохранить мышечную массу, но не приведет к высокому уровню аммиака.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, как вырастить печень за час.
