Специалисты Донского государственного технического университета (Ростов-на-Дону) разработали методы повышения стрессоустойчивости молодняка птицы. Ученые предложили воздействовать на последствия стресса на клеточном уровне, вводя полиамины через скорлупу. Технология уже нашла применение в охотхозяйствах и перспективна для промышленного птицеводства.
При инкубации эмбрионы испытывают микроклиматические стрессы из-за колебаний температуры и влажности. Слабые погибают, сильные замедляют развитие. Ученые ДГТУ на примере утки кряквы и кур кросса Браун Ник добавили в период инкубации полиамины — вещества, которые влияют на обмен веществ и иммунную защиту.
Новаторство проявилось в синергии трех элементов. Во-первых, выбор вещества: путресцин как ключевой регулятор развития. Во-вторых, цель: вмешательство в метаболизм для профилактики, а не устранения последствий. В-третьих, метод доставки: простой, нетравматичный и технологичный способ погружения
Ученые разработали метод точного определения полиаминов в тканях птицы с помощью газовой хроматографии. Яйца погружали в 0,05% раствор путресцина на 3 минуты при температуре 10–16 °С. Это активизировало обмен веществ эмбриона и повысило его стрессоустойчивость. Результаты показали положительную динамику: масса цыплят увеличилась на 5,1%, жизнеспособность молодняка достигла 10 баллов по шкале «оптистарт+», выводимость выросла на 2,3%.
Метод уже применяют охотхозяйства донского региона — Александровское и Манычское. Базу для исследований предоставили «Аксайская птицефабрика» и Федеральный центр по изучению и воспроизводству охотничьих ресурсов. В дальнейшем ученые планируют продолжить изучение влияния полиаминов на организм птицы.
Ранее Наука Mail писала о том, что донские ученые применили ИИ для сохранения популяции утки-кряквы.
