пирожные

Жирная еда может нарушать защитные барьеры между кишечником и мозгом

Способность кишечника влиять на здоровье человека находит все больше подтверждений в исследованиях. Ученые доказали, что при диете с высоким содержанием жиров кишечные бактерии проникают прямо в мозг и могут вызывать неврологические заболевания.
Автор Наука Mail
Еда, которая делает стенки кишечника проницаемыми
Еда с обилием жиров и углеводов провоцирует проницаемость кишечникаИсточник: Freepik

Ученые из института Эмори провели опыты на мышах, в ходе которых доказали, что живые бактерии кишечника могут попадать в мозг через блуждающий нерв. Об опасностях несбалансированного питания и способах восстановления микробиома кишечника рассказывается в журнале PLOS Biology.

Во многих странах пищеварительный тракт называется «вторым мозгом», потому что в нем содержится более 100 миллионов нейронов. Ученые проследили путь, через который бактерии из кишечника могут влиять на психическое здоровье человека.

Центром внимания исследователей стал блуждающий нерв, который соединяет ствол головного мозга с сердцем, легкими и органами брюшной полости. В течение девяти дней ученые кормили мышей по «диете Пейгена», в которой содержится 45% углеводов и 35% жиров. Такая диета приводит к синдрому повышенной проницаемости кишечника, при котором некоторые вещества могут проникать сквозь его стенки.

Мозг, в который попадают кишечные бактерии
Кишечные бактерии через блуждающий нерв попадают сразу в мозгИсточник: Unsplash

Чтобы проверить, могут ли бактерии напрямую попадать в мозг через блуждающий нерв, ученые давали мышам антибиотики, убивающие многие кишечные микробы. Затем животные получали модифицированную бактерию Enterobacter cloacae с шрихкодом и последовательностью ДНК, который не встречается у этих бактерий в природе.

Когда мыши питались жирной пищей, ученые выявляли бактерию со штрихкодом в блуждающем нерве и головном мозге. В крови или других органах следов бактерии не было обнаружено. Это доказывает, что при проницаемости стенок кишечника бактерии способны попадать прямо в мозг и вызывать неврологические заболевания.

Восстановление питания помогало снизить проницаемость кишечника и количество бактерий, которые попадали из него в мозг. Ученые считают, что их исследование поможет сделать кишечник мишенью для лечения неврологических заболеваний и повысить эффективность терапии.

Ранее мы рассказывали и о полезной для мозга и кишечника ягоде.