Французские ученые сделали удивительное открытие: виноградное семечко возрастом 600 лет, найденное в туалете средневековой больницы в Валансьене на севере страны, генетически идентично современному винограду сорта Пино-нуар. Это подтверждает, что популярный сорт выращивали во Франции как минимум с 1400-х годов, сообщило AFP.
Исследование, опубликованное в журнале Nature Communications, включало секвенирование генома 54 виноградных косточек — от бронзового века (примерно 2300 год до н. э.) до Средневековья. Анализ позволил пролить свет на многовековую историю виноградарства и методы его развития.
Самые древние образцы — косточки с диких лоз из региона Ним — датируются примерно 2000 годом до н. э. Считается, что виноградарство во Франции привезли греки-колонисты, основавшие Марсель.
Анализ ДНК показал, что в римский период на севере Франции происходило активное генетическое смешение окультуренных сортов винограда с местными дикими лозами. Кроме того, одомашненные сорта завозили издалека — из Испании, с Балкан, Кавказа и Ближнего Востока.
Особое внимание ученые уделили методам размножения винограда. Исследование подтвердило, что виноградари использовали клональное размножение (сохранение черенков лучших сортов) еще в железном веке (625−500 гг. до н. э.). Ранее об этом можно было судить лишь по древним текстам, но теперь палеогеномика предоставила прямые доказательства.
Палеогенетики из Тулузского университета отметили, что Жанна д’Арк, жившая в XV веке, могла есть тот же виноград, что и современные французы.
Пино-нуар, который часто ассоциируется с регионом Бургундия, сегодня является четвертым по распространенности сортом винограда в мире. Находка не только подтверждает давние традиции французского виноделия, но и дает ученым основу для дальнейшего изучения истории виноградарства — в том числе через сотрудничество с историками и анализ древних текстов о методах виноделия.
Ранее Наука Mail рассказывала, что генетики раскрыли тайну винограда Каберне Совиньон.
