Ученые из Физтех-школы биологической и медицинской физики МФТИ, МГУ им. М.В. Ломоносова, «Сколково», Института общей генетики им. Н.И. Вавилова и НИИ Системной биологии и медицины Роспотребнадзора обратились к проблеме фальсификации лекарственных трав. В пресс-службе МФТИ уточнили, что в ходе работы они использовали сразу три методики: высокопроизводительное секвенирование ДНК, протеомный анализ и классическую морфологию растений. Такой комплексный подход позволил максимально точно определить реальное содержимое упаковок, которые приобретают потребители.
Объектами изучения стали семь образцов, купленных в розничной сети. Среди них были как чистые сборы иван-чая (кипрея узколистного), так и травяные смеси с его участием. В одном из препаратов, который позиционировался как чистый иван-чай, ученые обнаружили, что он лишь наполовину состоит из заявленного растения. Вторую половину занял дербенник иволистный, а также присутствовала небольшая примесь люцерны и других растений.
Внешнее сходство этих трав могло привести к ошибке на этапе сбора сырья, однако последствия такой замены для здоровья могут быть серьезными. В отличие от иван-чая, дербенник обладает сосудосуживающим действием, что делает его опасным для людей с гипертонией, атеросклерозом или склонностью к тромбообразованию.
Исследователи отметили, что в более дорогих препаратах, приобретенных в магазинах премиум-класса, состав в целом соответствовал заявленному. Образец с наибольшим количеством посторонних примесей продавался в супермаркете с доступными ценами. По мнению биологов, добавление незаявленных ингредиентов может быть как результатом недобросовестной экономии производителя, так и следствием низкой квалификации персонала или недостаточного контроля качества при механизированном сборе. Результаты этой работы были опубликованы в журнале npj Science of Food.
Ранее Наука Mail рассказывала, что обычная кухонная трава показала защиту мозга при химиотерапии.
