Исследование, опубликованное в журнале Neurology, выявило связь между качеством растительной диеты и риском развития болезни Альцгеймера и других форм деменции. В нем приняли участие 92 849 человек (средний возраст 59 лет), за ними наблюдали в среднем 11 лет. За это время деменция развилась у 21 478 участников.
Исследователи анализировали соответствие рациона общей, здоровой и нездоровой растительным диетам. Здоровая диета включает цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, растительные масла, орехи, бобовые, чай и кофе. Нездоровая — рафинированные злаки, фруктовые соки, картофель и добавленный сахар (часто в составе фастфуда).
Результаты после корректировки с учетом возраста, физической активности и диабета показали, что у тех, кто потреблял больше растительной пищи в целом, риск деменции был на 12% ниже, чем у тех, кто ел ее меньше, среди приверженцев здоровой растительной диеты риск был на 7% ниже, а у людей, употреблявших много продуктов из нездоровой растительной диеты, риск оказался на 6% выше.
В группе из 45 065 участников, отчитавшихся о рационе через 10 лет, у 8 360 развилась деменция. У тех, чей рацион сместился в сторону нездоровой диеты, риск был на 25% выше по сравнению с людьми с неизменным питанием, а у тех, кто отказался от нездоровой пищи, — на 11% ниже.
Авторы считают, что переход на растительную диету даже после 60 лет и отказ от некачественных растительных продуктов связаны с более низким риском деменции. При этом исследование не доказывает причинно‑следственную связь — оно основано на анкетах участников, которые могли неточно указывать детали своего рациона.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, может ли глютен передаваться через поцелуй: новые данные.
