Ученые из университета Эдит Коуэн (Австралия) выяснили, что избыток соли в рационе может ухудшать эпизодическую память — способность вспоминать личные события и детали прошлого. Особенно заметен этот эффект у мужчин: у них с высоким потреблением натрия быстрее снижались показатели памяти, а также чаще отмечалось повышенное давление. У женщин подобной связи не обнаружено.
Ученые подошли к исследованию с особой тщательностью. Оно длилось 72 месяца и охватило больше 1200 человек.
Как отметила доктор Саманта Гарденер, пока не до конца ясно, как именно соль влияет на мозг, но есть предположения, что она может вызывать воспаление, повреждать сосуды и снижать кровоснабжение мозга. «Наши данные подтверждают связь между потреблением натрия и когнитивными функциями, однако для понимания всех механизмов нужны дальнейшие исследования», — подчеркнула она.
Австралийские врачи рекомендуют взрослым не превышать 2000 мг натрия в день — это примерно чайная ложка соли. Для сравнения: такое количество содержится в 3–4 кусках пиццы, двух бургерах или 150–180 г ветчины. Эксперты отмечают, что правильное питание важно не только для сердца, но и для сохранения памяти и профилактики деменции.
Какую диету соблюдать, чтобы уменьшить риск болезни Альцгеймера, читайте в другом материале на Наука Mail.
