В соцсетях набирает популярность тренд файбермаксинг — осознанное стремление съедать как можно больше клетчатки, чтобы достичь рекомендуемых 20–25 г в сутки или даже превысить норму. Однако за внешней привлекательностью здорового увлечения скрываются реальные риски, о которых многие не догадываются, сообщили в пресс-службе Пермского Политеха.
Клетчатка бывает двух типов: растворимая (превращается в гель и перерабатывается бактериями) и нерастворимая (проходит через ЖКТ в неизменном виде). Оба типа важны для пищеварения, выводят холестерин и токсины, создают чувство сытости. Но резкое увеличение клетчатки — стресс для кишечника. Последствия: вздутие, метеоризм, спазмы и боли в животе.
Примеров множество: лекарства, которые лечили все — от рака до бесплодия, переизбыток витамина C. Потом медицинская практика набирала опыт, и средство получало свои показания. Файбермаксинг рискует повторить ту же траекторию, если подходить к нему фанатично
Клетчатка работает как сорбент, связывая не только вредные, но и полезные вещества. Это снижает всасывание железа, цинка, кальция и некоторых витаминов, а также может уменьшить эффективность лекарств (антидепрессантов, гормональных препаратов). Кроме того, избыток клетчатки без достаточного количества воды (1,5–2,5 л в день) приводит к запорам и обезвоживанию.
Особую осторожность нужно соблюдать при хронических заболеваниях: синдроме раздраженного кишечника, болезни Крона, язвенном колите, гастрите, после операций на ЖКТ. При диабете избыток клетчатки без контроля может вызвать резкое падение сахара. Беременным и детям также не стоит увлекаться добавками.
Оптимальная норма клетчатки для взрослых — 20–35 г в сутки. Наращивать порцию нужно постепенно: по 2–5 г в день в течение нескольких недель. Лучше получать клетчатку из обычных продуктов, а не из добавок. Идеальная формула здоровья — сбалансированный рацион, физическая нагрузка и отсутствие стресса, а не фанатичное наращивание граммов.
Ранее Наука Mail писала о мифах о кофе.
