Диетолог Джен Уолпол рассказала Daily Mail о полезных свойствах грецких орехов, подчеркнула, что они необходимы для здоровья мозга и сердца, а также объяснила, с чем их следует сочетать, чтобы получить максимальную пользу для организма.
Одна порция грецких орехов весом 28 г содержит 180−200 калорий, что составляет около 10% суточной нормы. В них много жиров — 18 г из 20 необходимых для женщин и 30 для мужчин. Причем большую часть жиров составляют омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для здоровья сердца, мозга и глаз.
Омега-3 также благотворно действует на гормональный фон и фертильность. Кроме того жирные кислоты помогают контролировать уровень глюкозы в крови и снижают тягу к вредным продуктам, что делает их идеальным перекусом для сторонников здорового образа жизни.
Некоторые исследования выявили, что орехи способны поддерживать когнитивные функции. Кроме того они помогают справиться с депрессией и тревожностью. Грецкие орехи снижают уровень общего и «плохого» холестерина — горсть орехов в день понижает его почти на 7%. Также они уменьшают воспалительные процессы, благодаря полифенолам.
Орехи следует добавлять в блюда с клетчаткой, сочетать с белковыми продуктами для длительного сохранения сытости, а также посыпать ими салаты, богатые витамином C. Однако надо помнить о том, что грецкие орехи — известный аллерген. Кроме того их следует с осторожностью в больших количествах есть тем, кто принимает препараты для разжижения крови.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что растительная диета уменьшает риск болезни Альцгеймера.
