Исследователи из Университетского колледжа Корка в Ирландии изучили влияние кофе — с кофеином и без — на здоровье и самочувствие. В эксперименте участвовали 62 человека: 31 регулярно пил кофе (3−5 чашек в день), 31 — не пил вовсе. Изначально группы не различались по ИМТ, давлению, уровню стресса, тревожности, депрессии, работе ЖКТ, качеству сна и физической активности.
После двухнедельного отказа от кофе участники снова начали его пить: 16 человек — с кофеином, 15 — без (при этом они не знали, какой именно кофе употребляют). Спустя три недели ученые зафиксировали изменения в микробиоме кишечника у всех, кто вернулся к напитку, — причем как при употреблении кофе с кофеином, так и без него.
Выяснилось, что оба варианта снижают уровень стресса, депрессии, импульсивности и воспаления, улучшают настроение и когнитивные способности. При этом кофе с кофеином дополнительно снижал тревожность и артериальное давление, улучшал внимание и навыки преодоления стресса. Кофе без кофеина, в свою очередь, способствовал улучшению сна и памяти, а также повышению физической активности.
Ученые подчеркивают: кофе — это не просто кофеин, а сложный пищевой фактор, взаимодействующий с кишечной микрофлорой, метаболизмом и эмоциональным состоянием. Исследование подтвердило, что и обычный, и декофеинизированный кофе могут приносить пользу, но по‑разному. Хотя механизмы влияния кофе на связь «кишечник‑мозг» пока до конца не ясны, данные дополняют доказательства его потенциального положительного воздействия на тело и разум.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что ученые развенчали 5 мифов о растворимом кофе.
