Группа исследователей Медицинского колледжа Сеульского национального университета установила взаимосвязь между частотой потребления кофе и показателями состава тела, такими как индексы жировой массы, мышечной массы и массы скелетных мышц конечностей. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Nutrition.
Ученые проанализировали данные 15,5 тыс. взрослых корейцев в возрасте 20 лет и старше, у которых имелись результаты двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DXA), точно измеряющей массу костей, мышц и жира, а также информация о частоте потребления кофе. В работе использовались данные Корейского национального исследования здоровья и питания за 2008−2011 годы.
В анкете участники сообщали о своих пищевых привычках и частоте потребления кофе, анкета была разделена на 4 группы: употребляют напиток реже раза, раз в день, два раза, три и более раз в день. В качестве показателей состава тела использовали индексы жировой массы, массы скелетных мышц конечностей и мышечной массы.
Среди трех показателей более низкий ИМТ и более высокие остальные параметры считаются признаками более здорового тела. Во время анализа также учитывали социально-экономические факторы, курение, употребление алкоголя, уровень физической активности, потребления энергии и качество сна.
Как у мужчин, так и у женщин ученые заметили, что более частое потребление кофе было связано с лучшими показателями мышечной массы. Группа мужчин, которые потребляли кофе три и более раз в день, имела выше показатели индексов мышечной массы и скелетных мышц конечностей.
Значимой связи с индексом жировой массы у мужчин не наблюдалось. Взаимосвязь с ИМТ была более выражена у женщин. У группы, потреблявшей кофе три раза в день и чаще, был более низкий показатель жировой массы, чем у девушек, которые пили кофе реже раза в день.
Что касается возрастных отличий, у мужчин старше 50 лет более высокая частота употребления напитка была связана как с высоким индексом мышечной массы конечностей, так и с индексом мышечной массы тела. У женщин старше 50 лет связь с первым показателем была более выраженной, у участниц моложе 50 лет — наблюдалась более сильная связь со вторым параметром.
По словам исследователей, полученные результаты могут указывать на биологические механизмы, связанные с тем, как кофеин стимулирует энергетический обмен, окисление жиров и функцию мышц. Однако из-за поперечного характера исследования нельзя сделать вывод, что потребление кофе напрямую вызывает изменения в составе тела. Ученые планируют продолжить исследования, в том числе долгосрочные, и провести клинические испытания, чтобы подтвердить причинно-следственные связи.
Ранее Наука Mail рассказывала, что, по данным Минздрава, частое потребление кофе снижает шанс забеременеть почти в 1,5 раза.
