В последние годы резко возросло использование пищевых добавок: витамины, минералы и другие пищевые продукты часто рекламируются как простые способы повышения энергии, укрепления иммунитета, защиты здоровья мозга или даже продления жизни. Многие люди воспринимают прием добавок как разумную и полезную для здоровья привычку. Но для тех, кто нормально питается, добавки зачастую бесполезны, а иногда и опасны: высокие дозы некоторых веществ могут вызвать токсичность или взаимодействовать с лекарствами.
Для пожилых людей вопрос сложнее. С возрастом дефицит питательных веществ встречается чаще: снижается аппетит, ухудшается состояние полости рта, появляются хронические болезни и прием лекарств, влияющих на усвоение питательных веществ. Неудачные советы по питанию («ешьте меньше», «избегайте тяжелой пищи») тоже могут привести к нехватке белков, витаминов и минералов.
Добавки стоит принимать только при подтвержденном дефиците, факторах риска или недостатке питательных веществ в рационе. Например, дефицит витамина B12 растет с возрастом из‑за снижения кислотности желудка, нехватка вызывает анемию, усталость, проблемы с нервной системой. Фолиевая кислота важна для образования красных кровяных клеток, но перед ее приемом нужно исключить дефицит B12. Витамин D часто недостает пожилым с ограниченным пребыванием на солнце; добавки могут помочь при остеопорозе, но избыток бесполезен и даже может быть токсичен. Кальций и магний лучше получать из пищи, а добавки нужны лишь при их нехватке или остеопорозе. Белок критически важен: его недостаток ведет к потере мышечной массы, повышает риск падений. Рекомендуется около 1,0−1,2 г на килограмм массы тела в день.
Поливитамины могут помочь тем, кто ест очень мало, но это не равно полноценному питанию. При этом избыточный прием добавок опасен: высокие дозы витамина D или A токсичны, железо без дефицита принимать нельзя, а некоторые антиоксиданты (бета‑каротин, витамин E) могут повышать риск смертности.
Прежде чем принимать добавки, стоит оценить рацион, аппетит, вес, проблемы с питанием, прием лекарств и сдать анализы (на B12, фолиевую кислоту, железо, витамин D). Основа здорового старения — не таблетки, а сбалансированное питание, физическая активность, сон и социальные связи. Добавки должны отвечать реальным потребностям, а не обещаниям на этикетке.
Ранее Наука Mail рассказывала о том, что в популярных БАДах оказалось меньше омега-3, чем заявлялось.
